秋にぴったりの甘くておいしい梅のレシピ 4 選 – 写真
梅は初夏からXNUMX月にかけてが旬。 それにもかかわらず、これらの甘くてジューシーな核果は、秋が来て、ジャム、フルーティーなパイ、ケーキ、梅団子を作る時が来たことを常に思い出させてくれます. これらのおいしい梅のレシピで秋の季節を最大限に活用してください.
ホイップクリームを添えたハンガリーのクリーミープラムスープ
フルーツスープはハンガリーで非常に人気があり、リンゴ、チェリー、イチゴ、ラズベリーなどのさまざまな果物から作られています.
保湿成分
- 梅 1kg
- 3dl水
- 2小さじシナモン
- バニラビーンズ1個
- クローブ 小さじ1
- レモンの皮 小さじ1程度
- 蜂蜜大さじ1
- 無香料ヨーグルト 1個
- 梅は洗って半分に切り、種を取り除く。
- 果物、水、シナモン、バニラビーンズ、クローブ、すりおろしたレモンの皮を鍋に入れ、沸騰させます。
- 梅に火が通ったらスープを火からおろし、少し冷まします。 ブレンダーに移し、滑らかになるまで攪拌します。 はちみつとヨーグルトを加えて混ぜる。
- 冷めたらホイップクリームを添えてお召し上がりください。
特別なハンガリーのフルーツ スープのレシピをもっと見つけることができます。 こちら.
スパイシーなプラムを添えた鴨のクイックシチュー
旨みと甘みのバランスが絶妙な一品です。
保湿成分
- 皮なし鴨胸肉 400g
- プラム 250g
- 1大さじバター
- 赤ワイン 1dl
- 塩
- 新しく粉砕したペッパー
- クローブ
- ローズマリー
- シナモン
- 梅ジャム 大さじ1
- プラムを洗い、種を取り除き、立方体に切ります。 肉は6~8cm程度の短冊切りにし、フライパンにバターを熱し、鴨肉に焼き色をつける。
- ワインを加えて沸騰させます。 肉が半熟になるまで煮込み、梅と梅ジャムを加える。
- 塩、コショウ、クローブ、ローズマリー、シナモンで味付けし、柔らかくなるまで煮込みます。 マッシュポテトを添えて。
ケシの実を使ったハンガリー風プラムパイ
トロントからラオスまでのハンガリー料理 – ぜひチェックしてみてください!
保湿成分
- 小麦粉300 g
- 新鮮な酵母25g
- 粉砂糖 50g
- 牛乳 150ml
- 1卵黄
- 50 gバター
- 塩
トッピング:
- プラム 600g
- 小さじ5ブラウンシュガー
- 1小さじシナモン
- ポピーシード 40g
- 粉砂糖小さじ1
- 小さじ1杯の粉砂糖をぬるま湯に混ぜ、イーストをミルクに砕きます。 酵母を活性化させるために、約10分間放置します。
- 酵母が寝ている間に小麦粉を計量して大きなボウルに入れ、粉砂糖と塩少々を加えます。 その後、ボウルに卵黄と活性酵母液を入れて練り始めます。 バターを加えて練り続ける。 ボウルの縁と生地の上部に油を少し塗り、キッチンペーパーをかぶせて約40分間放置します.
- トッピングを用意しましょう。 梅は洗って種を取り、XNUMX等分に切る。 プラム、砂糖、シナモンを鍋に入れ、少量の水で薄め、沸騰させます。 梅が柔らかくなるまで煮ますが、完全にバラバラにはなりません。
- オーブンを 170 °C に予熱します。 ペストリーボードに小麦粉をまぶし、その上に生地を置きます. 天板にクッキングペーパーを敷き、生地を天板の大きさに伸ばす。 パンの上に生地を置き、生地の上に梅の混合物を注ぐ. ケシの実と粉砂糖を混ぜて生地にまぶします。 予熱したオーブンに30~40分入れます。
- お召し上がりの際は、粉砂糖を少々ふりかけてください。
ハンガリーの梅餃子 ('szilvásgombóc')
プラム餃子は、間違いなく最も愛されているハンガリーのデザートの XNUMX つです。 デザートとしてもメインディッシュとしても楽しめる逸品です。 祖母が私たちに教えてくれたように、この伝統的なデザートの作り方を学びたい場合は、前回の記事を読んでください。 こちら ビデオを見る こちら.
主な画像: Mindmegette からのビデオ静止画
情報源: Divany.hu、Mindmegette.hu
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1コメント
それらの梅をトッピングした四角形は見栄えがします。 ゴンボクと梅スープが大好きです。 しかし、スープにホイップクリームを入れたことは一度もありません。 エスプレッソまたはキーライムパイにホイップクリームしかありませんでした…クラストがパイパイを作るフレーク状の生地タイプでなくても、実際にはパイです.
3年後にハンガリーに帰ってきたとき、私が最初に食べたいのはチェリースープとケシの実が入ったペストリーです. ここにはケシの実の量がまったく見つからないか、すべての風味を運ぶ油を出すためにそれを挽く場所を見つけることができません. ここNSカナダで上に粉をまぶしたベーグルは、砂を食べるようなものなので、ありがたいことにほとんどがバッグに落ちます. 彼らはそれらを固執させるために卵の洗浄を使用しません.