最近、欧州委員会は、伝統的で特別なハンガリーの製品であるゴツゴツしたカッテージ チーズを保護することを決定しました。 この事例を主張する資料は、牛乳専門職組織および製品委員会によってまとめられました。
による ツーリズムオンライン、このタイプの保護は、伝統的な成分または伝統的な製造プロセスを使用する製品にのみ与えられます。 それらは、あらかじめ決められた伝統的な材料および/または伝統的な調理手順でのみ作ることができます.
ハンガリーのゴツゴツしたカッテージチーズは心地よい酸味とみずみずしいジューシーな味わいが特徴です。 香ばしい香りがして、カリフラワーに似たゆるい塊にまとまります。 これらの塊は、小分けと包装の全過程で保存されます。
ハンガリーのゴツゴツしたカッテージチーズを使用することが不可欠な伝統的な食事がいくつかあります。 ハンガリー料理の基本食材.
ハンガリー人は、カッテージ チーズ パンケーキ、カッテージ チーズ パイ、カッテージ チーズ ケーキ、カッテージ チーズ シュトルーデル、カッテージ チーズ パスタ、カッテージ チーズを使ったポガーチャなど、サラダだけでなくデザートにも使用します。 これらの料理は美味しくて多様なだけでなく、ボリュームがあり、比較的健康的です。
牛乳専門職組織および製品委員会は、欧州委員会とのプロセス全体を通じて、農業大臣と農業省の専門家が親切に協力してくれたことに感謝の意を表しました。
https://dailynewshungary.com/these-are-the-most-popular-hungaricums-abroad/
情報源: トゥリズムソンライン.hu
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