Tot ce trebuie să știi despre peștele preferat de la Lacul Balaton, merluciu
Mulți oameni cred că merluciul cu corp subțire este un tip special de pește care poate fi găsit doar în Lacul Balaton; cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, nici măcar nu vine din Europa. Acum, haideți să enumeram alte câteva fapte interesante despre delicatețea specială care v-ar putea surprinde.
Merlucius (Merluccius merluccius) este un pește răpitor marin, cunoscut și sub numele de pește de rață sau știucă de mare. În Europa, acest tip de pește a fost deja prins în apele din jur, de aceea este adus din diferite părți ale lumii, precum Argentina, Peru sau Chile.
Chiar dacă putem descoperi o mare varietate de pește delicios în jurul lacului Balaton și în toată țara, din anumite motive, merluciul a devenit unul dintre cei mai populari dintre toate. Se consumă în Ungaria încă din anii 1960 și de atunci a câștigat o mare popularitate. Inițial, merluciul a fost importat în Ungaria pentru a compensa deficitul de stocuri din cauza exportului de pește maghiar de apă dulce.
Curând, a devenit foarte popular datorită metodei sale ușoare de preparare, cărnii sale albe și relativ puține oase mici.
Drept urmare, în zilele noastre, merluciul a devenit cel mai popular pește de la Lacul Balaton. Cu toate acestea, Ungaria nu este singura țară în care merluciul a câștigat o popularitate extremă. Spania consumă jumătate din producția mondială de merluciu, ceea ce înseamnă că consumul său anual este de 7 kg/persoană. Pe lângă consumatorii spanioli, francezi și italieni sunt, de asemenea, foarte pasionați de pește, adăugându-l la mai multe preparate locale.
Chiar dacă dimensiunea disponibilă în Ungaria este în general cunoscută a fi de 40-50 de decagrame, merluciucul asemănător torpilelor poate ajunge până la 15 kilograme și până la 1.4 metri lungime. Capul său poate fi înfricoșător datorită dinților săi extrem de lungi și ascuțiți; de aceea li se taie capetele înainte de coacere. La fel de Magyarorszagom rapoartele, peștele răpitor trăiește în ape deschise la o adâncime de 200-300 de metri și mănâncă în principal pești mici, cum ar fi heringul.
Pe langa merluciu, merita incercate si alte specii gustoase de pesti, precum somnul, crapul, platica, walleye sau basul, care sunt oferite si in mai multe bufete din jurul Lacului Balaton.
Dacă doriți să încercați acasă câteva rețete pe bază de pește, nu ratați articolele noastre:
Sursa: magyarorszagom.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Secretar: Cabinetul Orbán a adus peste 30 de măsuri și scheme de sprijin familial
Din senin, Muzeul Național Maghiar își schimbă numele, un alt muzeu din Budapesta se închide
Barul favorit al lui PM Orbán din centrul Budapestei a fost găsit?
Timpul de călătorie al zborului popular Wizz Air a crescut semnificativ
Cetăţenii străini pot candida şi la alegerile PE
Vicepreședintele Parlamentului Ungariei se află în Mongolia