3 простых венгерских рецепта, которые вы можете приготовить за 15 минут
Мы собрали три самых простых и бесспорно самых характерных венгерских блюда, которые вы легко сможете попробовать дома. Их можно сделать за пятнадцать минут, и они очень экономичны. Они используют много ингредиентов, которые вы, возможно, уже имеете дома. Эти рецепты восхитительны сами по себе, но они также являются рецептами, которые вы можете легко настроить на свой вкус. Попробуйте их и проведите собственные кулинарные эксперименты, чтобы создать идеальное блюдо для себя или своих близких.
Лангош (кислая лепешка)
Тесто можно сделать в течение 5 минут, а жарка должна занять около 10 минут. Если все сделано правильно, получается очень вкусно, слегка хрустящее снаружи и мягкое внутри. В тесто можно положить специи или положить сверху почти что угодно. В Венгрии самый распространенный способ съесть его - смазать тесто чесноком, а затем добавить сверху сметану и тертый сыр. Если вы жаждете настоящих деликатесов, на него можно положить рагу по-болонски или фасолевый гуляш. Кое-где его даже делают с сосисками в тесте.
Ингредиенты:
400g простая мука
½ пачки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 ½ чайной ложки приправы для пиццы (не обязательно)
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки кефира (кисломолочный напиток)
1 ½ – 2 дл воды
Способ доставки
Муку смешать с разрыхлителем, солью и специями. Добавить масло, кефир, затем добавить воду и замесить тесто. Нарежьте его небольшими кусочками и раскатайте скалкой на посыпанной мукой поверхности, чтобы расплющить и раскатать в диски толщиной 1-2 см. Поместите их в большое количество горячего масла и обжарьте сначала с одной, а затем с другой стороны. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Затем вы можете добавить начинки, такие как сметана и сыр по своему вкусу.
Читайте такжеСекреты венгерской кухни.
Макош Губа (хлебный пудинг с маком)
Макош губа — одно из основных венгерских рождественских блюд. Люди в Венгрии верили, что много семян мака принесут много денег и удачи в следующем году. Тем не менее, это вкусный и сытный десерт для любого случая в течение всего года. В первой печатной венгерской кулинарной книге 1695 года был очень похожий рецепт макош губа. Это базовый рецепт, который стоит попробовать, но вы можете добавить к нему больше ароматов. Некоторые люди, например, добавляют молотые грецкие орехи или мармелад, но самый распространенный способ подачи — полить сверху ванильным заварным кремом.
Ингредиенты на 5 порций:
25 дкг молотого мака
10 дкг сахарной пудры
10 шт. рулет/хлеб/булочка в форме полумесяца
1 пачка ванильного сахара
15 дл молока
Способ доставки
Нарежьте булочки в форме полумесяца на диски или разломайте хлеб и булочки на небольшие кусочки. Подогрейте молоко с ванильным сахаром. Смешайте семена мака с сахарной пудрой. Посыпать дно миски сахарно-маковой смесью и окунуть кусочки хлеба или булочки в теплое молоко так, чтобы оно немного впиталось, но не развалилось. Поместите ряд или слой кусочков хлеба или булочки в форме полумесяца в миску и посыпьте смесью из семян мака. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока у вас не закончатся кусочки хлеба или булочки в форме полумесяца. Если хотите, можете поставить его ненадолго в духовку, но это не обязательно. Наконец, посыпьте сверху маком и сахаром или сбрызните сверху ванильным заварным кремом. Наслаждаться.
Читайте такжеСамые странные венгерские блюда
Дёдёлле (картофельное тесто со сметаной)
Дёдёлле — одно из традиционных, питательных блюд венгерской кухни. Когда-то его считали едой бедняков, потому что его часто ели люди из низшего класса, а также он был дешев в приготовлении. Он известен по всей Венгрии, но почти везде его называют по-разному, либо рецепт немного отличается. Его можно есть как гарнир, или как самостоятельное блюдо со сметаной, например.
Ингредиенты на 6 порций:
½ кг картофеля
1 средняя головка лука
200 г тонкой муки
соль и перец по вашему вкусу
5 дл подсолнечного масла
150 г сметаны (по вкусу)
Способ доставки
Картофель очистить и варить в воде, пока он не станет мягким. В воду можно добавить соль, чтобы придать картофелю немного аромата. Достаньте сваренный картофель и разомните его. Нарежьте лук на мелкие кусочки и добавьте лук и муку в картофельное пюре. Приправьте его солью и перцем и смешайте ингредиенты вместе. После смешивания сформируйте из теста большие диски или маленькие кусочки (как вам больше нравится) и обжарьте их в горячем масле. Можно подавать как гарнир или добавить сверху сметану и есть как полноценное блюдо. Вы можете дать волю своему творчеству и добавить другие вещи сверху, чтобы сделать его еще вкуснее.
Источник: Daily News Венгрия
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Радостная новость: 110-летняя ностальгическая лодка возвращается на озеро Балатон – ФОТО
Они не могут скучать: выборы 9 июня решат вопрос войны или мира
Завораживающие ФОТО: впечатляющий этап реконструкции Королевского дворца в Буде, восстанавливаются целые стены
Партия бывшего премьер-министра Дюрчаня боится потерять места мэра 9 июня в Будапеште
Неожиданно: скоро может начать работу новая венгерская авиакомпания, вот ее название!
Неожиданное заявление главы полиции о том, насколько безопасен Будапешт
4 комментариев
Lángos далеко далеко от лепешек. Погуглите Торт Джонни.
Макош губа — это не масляный пудинг. Но ничего подобного этой картинке. Он такой черный, что даже не видно хлеба с маком
На приготовление Лангоша уходит не менее 2 часов.
Тесто за 15 минут сделать невозможно.
Переводы и описания немного неверны, но обязательно когда-нибудь попробую этот быстрый язык. Не знал, что можно сделать это, не дожидаясь дрожжей! О, и разве это не пикантный пончик, если вам действительно нужно его перевести.
Я назвал лангос лепешками, потому что в этом рецепте в качестве разрыхлителя используется разрыхлитель, как и в булочках, а пончики обычно готовятся на дрожжах, но вы правы, это кислое блюдо. И да, по оригинальному рецепту лангош также будет приготовлен на дрожжах, но с этим вы сможете почти сразу же его обжарить.
Макош губа, по сути, чем-то похож на пудинг из хлеба с маслом, хотя и проще. Вы можете добавить в него столько мака, сколько хотите, лично мне нравится, очень похоже на то, что на картинке.
Я знаю, что эти блюда могут означать разные вещи, я пытался приблизиться, насколько мне известно. Обычно блюда довольно сложно перевести, поскольку они уникальны для своей культуры и даже могут быть уникальными для каждой семьи :).