4 традиционных венгерских рецепта фёзелек + ВИДЕО
Фёзелек — это традиционное венгерское блюдо из овощей, которое играет важную роль в нашей кухне. Венгры делают его с 16 века. Вы, вероятно, можете сделать főzelék из любого овоща по вашему выбору, но у венгров есть свои любимые, которые собраны здесь.
Főzelék не только прекрасно дополняет мясные блюда, но и в качестве дополнительного бонуса хорошо влияет на наш метаболизм.
Самое интересное в főzelék то, что его нельзя перевести на какой-либо другой язык. Его можно охарактеризовать как «довольно густой суп». Что делает это блюдо по-настоящему венгерским, так это то, что у других народов нет блюда, сравнимого с фёзелеком, по крайней мере, по его густой форме и тому, как мы его готовим.
Читайте такжеРецепт недели: Венгерский фёзелек
Для рецептов я включил Кухня Паприкаш видео с рецептами. Kitchen Paprikash — это канал на YouTube, посвященный венгерской кухне и показывающий, как приготовить вкусные венгерские блюда (на английском языке).
Фёзелек из шпината
Шпинат имеет высокую питательную ценность, особенно в свежем, замороженном, приготовленном на пару или быстро отваренном виде. Это богатый источник витамина А, витамина С, витамина К, магния, марганца, железа и фолиевой кислоты. Это также хороший источник витаминов группы В, рибофлавина и витамина В6, витамина Е, кальция, калия и пищевых волокон.
Фёзелек из желтой тыквы с бундаскеньером
Желтый кабачок — низкокалорийный овощ, который является идеальным гарниром, если вы хотите похудеть. Желтый кабачок также служит хорошим источником витамина С и витамина В. Бундаскеньер — это, по сути, наш собственный французский тост, за исключением того, что мы обычно едим его как пикантную закуску. По сути, это хлеб, покрытый взбитыми яйцами, обжаренный в небольшом количестве масла.
Капуста в томатном соусе
Сырая капуста является богатым источником витамина С и витамина К, а также содержит умеренное количество витамина В6 и фолиевой кислоты.
Фёзелек из желтой фасоли
Желтая фасоль (также известная как восковая фасоль или стручковая фасоль) по вкусу похожа на зеленую фасоль. Желтые бобы — низкокалорийные овощи, которые также являются хорошим источником клетчатки.
Рекомендуемое изображение: Facebook.com/Feri, főzelékes
Источник: YouTube; Википедия
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Выход в космос: первый венгерский спутник массового производства может выйти на орбиту через несколько лет
Розничные продажи в Венгрии в марте выросли на скорректированные 4.2% г/г
Европейское сельское хозяйство находится под «зеленым идеологическим давлением», говорит венгерский министр
Выборы в ЕП 2024 – опрос: новая венгерская партия Тиса уже является сильнейшей оппозиционной силой
Эксклюзив – Мажорель: Непревзойденный вкус Марокко в самом сердце Будапешта – ФОТО
Немецкая компания-разработчик программного обеспечения Evosoft инвестирует 8.7 млн евро в новый научно-исследовательский проект в Венгрии.
6 комментариев
Не терпится попробовать ваши рецепты. Я вырос, ел много фозелек 🙂
Спасибо за публикацию этих замечательных видео. Теперь я смогу удивить своего венгерского парня блюдом из его страны. Пожалуйста, продолжайте публиковать больше рецептов, и удачи вашему каналу!
Возможно, вы захотите написать желтый горошек и зеленый горошек вместо бобов. Я венгр, но никогда не слышал о зеленой и желтой фасоли. Но вы также можете приготовить фозелек из любой фасоли, просто убедитесь, о чем вы говорите.
Я венгерка насквозь! Моя мама родилась в Венгрии и приехала в Канаду в 1956 году. Мой папа родился в Канаде, его семья тоже иммигрировала сюда из Венгрии. Каковы шансы, что моя венгерская мама встретит моего венгерского папу! Излишне говорить, что я вырос на этих удивительных венгерских блюдах. Любимое блюдо моих сыновей - Паприкаш Крумпли, и я должна готовить его как минимум раз в месяц! Спасибо, что поделились этими замечательными рецептами!
Все, что я могу сказать, это «ВКУСНЫЕ ДАРЛИНГИ». Я люблю все, кроме вишневого супа. Я ненавидел это, когда был ребенком. Они сделали это слишком кислым. Может быть, если бы они добавили в него больше сахара, я бы запомнил его лучше.
Anonymous полны навоза – фозелек из желтой фасоли на венгерской кухне все равно, что яблочный пирог на американской кухне!