5 рецептов фруктовых супов, которые помогут освежиться летом
Фруктовые супы — невероятно универсальное блюдо: они являются свежим дополнением к любому обеду или ужину, а также являются самостоятельным блюдом — и вы можете использовать буквально любые фрукты в качестве ингредиента.
Хотя некоторые иностранцы могут нахожу концепцию холодных супов странной, мы, венгры, его очень любим, и у нас есть сотни вариантов этого освежающего блюда – следующие рецепты, собранные Диван будет очень кстати в эти жаркие летние дни.
Свекольный суп с красным вином
- 500 г свеклы (небольшими кубиками)
- 10 мл красного вина
- 1 греческий йогурт
- 1 репы
- 70 мл воды
- Несколько капель лимонного сока
- 10 мл сливок
- Гвоздика, имбирь, соль, перец или коричневый сахар по желанию
Сварите кубики свеклы и репы в смеси вина и воды и добавьте необходимые приправы. Когда смесь станет теплой, добавьте йогурт и сливки с небольшим количеством лимонного сока. Немного мяты или моцареллы станут идеальной начинкой для этого супа.
Средиземноморский йогуртовый суп
- 2 йогурта (минимум 40 cl)
- 150 мл холодного бульона
- 3 сладких перца
- Оливковое масло 2 tbsp
- 70 г зеленых оливок
- 10 мл сливок
- 70 г сыра Фета
- 3 tbsp белый винный уксус
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и розовый перец
Смешайте йогурт со сливками и бульоном. Добавьте оливки и приправьте солью, розовым перцем и лимонным соком. Поджарьте болгарские перцы и приправьте их солью, розовым перцем и белым винным уксусом. Нарежьте перец полосками и измельчите сыр Фета, затем добавьте его в качестве начинки в суп. Вы также можете использовать немного укропа или огурца.
Дыня с куркумой и медом
- Половинка лайма (для сока и цедры)
- 2 столовая ложка сахара
- Половинка дыни (кубиками)
- Немного воды
- 2 столовую ложку меда
- 1 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 ванильный йогурт
Используйте блендер, чтобы смешать ингредиенты. Добавляйте воду, пока ваш суп не станет кремообразным. Если вы хотите сделать его более сытным, подавайте со взбитыми сливками, ломтиками поджаренных плетеных бриошей (калач) или полосками бекона.
Красные фрукты с ромом и мятой
- 2 стакана смеси красных фруктов (например, вишни, малины, смородины)
- 70 мл воды
- 2 ст л рома
- 15 мл сливок
- 10 мл малинового сиропа
- 1 столовая ложка сметаны (тейфёль)
- 4 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- Немного лимонного сока
- Свежая мята или розмарин
Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Когда остынет, добавьте сметану и сливки. Добавьте немного свежей мяты или розмарина в качестве начинки.
Клубничный суп с имбирем и гранатом
- 400 г клубники мелкими кубиками
- 3 ст л клубничного сиропа
- 1 ванильный йогурт
- 2 ст.ложки сахарной пудры
- Половинка лимона (для сока и цедры)
- 1 чайная ложка соли
- немного молотого имбиря
- 1 маленький стакан свекольного сока (по желанию)
Используйте блендер, чтобы смешать ингредиенты. Добавляйте воду, пока ваш суп не станет кремообразным. Подавать холодным, посыпав сверху несколькими зернами граната. Если хотите сделать его более сытным, можно приготовить шарики из риса или творога (TURO).
Читайте такжеПосмотрите это вкусное напоминание о самых известных венгерских десертах.
Источник: divany.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Венгерский бутик-отель в третий раз среди лучших в Европе
Что произошло сегодня в Венгрии? - 1 мая 2024 г.
Кандидат в мэры Будапешта от «Фидес» обещает чистый и организованный Будапешт
Новое ночное сообщение из этого венгерского города в Варшаву!
Фон дер Ляйен: Венгры сделали Европу сильнее, венгерский комиссар: Это не тот ЕС, о котором мы мечтали
Поезда и автобусы в Венгрии теперь легче отслеживать в режиме реального времени!
2 комментариев
И свекла, и репа — это корнеплоды, а не фрукты. Таким образом, свекольный суп, как описано выше, является овощным супом, а не фруктовым супом.
Концепция холодных супов не чужда иностранцам. Гаспачо, Вишисуасс и охлажденный суп Авакадо, и это лишь некоторые из них, которые часто можно найти в меню в западном мире.