Поступила венгерская кровяная колбаса с вишней
Никогда не бывает достаточно раритетов. Несколько лет назад в Сомолье, деревне в южном регионе Бюкк, прошел гастрономический фестиваль, на котором мэр Иштван Гуччи приправил свой черный пудинг черной вишней. Согласно с 24.hu, его эпикуреизм пользовался таким успехом, что они исчерпали бы его, даже если бы делали его в течение нескольких дней.
«С тех пор мы должны подумать, делаем ли мы кровяную колбасу с вишней или нет, потому что люди не могут ею насытиться, поэтому мы не справились с выпечкой», — сказал мэр. «Любой может легко сделать это, им нужно только получить немного черной вишни из Сомольи».
Рецепт Гуччи прост. К традиционным ингредиентам черного пудинга – свиной печени, легкому, сердцу, салу и щеке, кожуре, рису, соли, луку, перцу, майорану, паприке – нужно только добавить фрукты. Его можно положить в соус, потом пожарить.
«Соотношение важно», — сказал Иштван Гуччи. «На два килограмма кровяной колбасы нужно около 60 декаграмм вишни без косточек. Перемешивать следует аккуратно, чтобы фрукты не пережевывались. В результате получится особый вкус, который понравится любому».
Те, кто не хочет делать кровяную колбасу дома, обязательно смогут отведать ее на вишнёвом фестивале в Сомолье.
Се: бм
Источник: 24.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
ФОТО: В центре Будапешта открылось новое развлекательное заведение
Переговоры Орбана и Зеленского: Венгрия поддерживает все мирные инициативы
Гастарбайтеры приезжают в Венгрию, хотя в Западной Европе они могли бы зарабатывать больше
ФОТО: 6 маленьких символов Будапешта
Правительство Венгрии потратит огромные суммы на жилье для рабочих
Китайская пресса сообщает о визите председателя Си Цзиньпина в Венгрию