Лучшие рагу из сома в Будапеште – 10+1 ресторан
Согласно Funzine, хотите верьте, хотите нет, но рагу из сома — это не исключительно блюдо Глубокого Юга: существует огромная разница между пряным, томатно-картофельным основным блюдом юга Соединенных Штатов и его венгерским родственником. Начнем с того, что в венгерском рагу из сома вместо табаско (как и во всех венгерских тушеных блюдах) используется молотый перец, а вместо крахмалистых овощей его подают с túrós csusza, также известной как творожная паста. В результате получается быстро приготовленное, с гармоничным вкусом, великолепное и непревзойденно сытное блюдо. Приготовьтесь к нашему выбору лучших ресторанов Будапешта, где подают сома!
Хусар Ресторан
Наше путешествие в поисках лучшего рагу из сома в Будапеште начинается на углу улицы II. János Pál pápa tér, рядом с внушительным зданием театра Эркеля. Именно здесь ресторан Huszár ждет гостей с традиционным меню из классических венгерских блюд, красочным ассортиментом местных вин и приятной живой музыкой по вечерам. Если вы заглянете сюда, чтобы быстро пообедать супом из фасоли по-йокайски и с куриным перцем, или придете сюда со своими близкими на ужин при свечах, проведенный в компании успокаивающих мелодий и согревающих душу вкусов, ресторан Huszár вас не разочарует. В отличие от традиций, рагу из сома от Huszár подается с домашней лапшой со вкусом укропа – удивительное, но довольно захватывающее сочетание!
1081 г. Будапешт, II. Янош Пал папа тер 22.
Макош Губа Бистро
Непринужденное бистро Mákos Guba, расположенное прямо у западного выхода из туннеля Будайского замка, пользуется популярностью среди местных жителей благодаря первоклассной пицце, ретро-современному дизайну интерьера и тщательно подобранному меню из аутентичных венгерских блюд и нескольких международные суперзвезды. Блюда включают куриный бургер, стейк с коричневым соусом, медальон из утиной печени и грибы, мясные блины Hortobágyi, вегетарианские варианты, такие как блины из козьего сыра на гриле и шпинат, а также фирменное блюдо: запеченный в духовке пудинг с маком. Естественно, Mákos Guba Bistro не попало бы в наш список, если бы не подали изумительное рагу из сома: здесь его готовят из серого сома, а подают с творожной пастой, завернутой в бекон.
1016 Будапешт, Кристина Корут 65-67.
Харапо Мокус Вендеглё
Не совсем идиллическое расположение ресторана Harapó Mókus Vendéglő («Ресторан кусачей белки») делает его одним из наиболее хорошо сохранившихся кулинарных секретов района Обуда. К счастью, вы не будете обращать слишком много внимания на окружающие вас коммунистические кварталы, так как вы будете заняты тем, что потеряетесь в восхитительных ароматах венгерской кухни. Гости хвалят Harapó Mókus за внимательный персонал, дружелюбную атмосферу и обильные порции.
В теплое время года вы можете провести трапезу, сидя на летней террасе заведения, жуя разнообразные мясные блюда, от свиных отбивных в панировке и стейка рибай до жареных куриных ножек, потягивая фирменные вина. Что касается рагу из сома, шеф-повар Йожеф Фраунбергер подает питательное, нежное блюдо с кнедликами из творожной овечьего сыра. Это великолепно!
1032 Будапешт, Zápor utca 69.
Ресторан Кели
У подножия огромного жилого массива Обуда, рядом с мостом Арпада, находится небольшой архитектурный памятник 19 века, когда евреи, венгры и швабы жили бок о бок по соседству, который пережил опустошение, учиненное социализмом на область. Именно здесь находится Kéhli, один из лучших ресторанов страны в венгерском стиле, по соседству с домом богемного писателя Дьюлы Круди, который любил хорошее венгерское вино больше, чем хорошую еду. В Kéhli вы найдете множество и того, и другого. В меню представлены все классические блюда венгерской кухни последних двух столетий, от жаркого с костным мозгом и лягушачьими лапками, обжаренными в сухарях, до гуляша из баранины и тушеного сома с творожной пастой. Атмосфера начала века дополняется живой цыганской музыкой каждый день с 8:XNUMX.
1036 Будапешт, Мокус у. 22.
Нанчи Нени Вендеглёйе
Расположенный на Будайских холмах высоко над городом, Náncsi Néni Vendéglője является излюбленным местом летнего отдыха жителей Будапешта благодаря тому, что со всех сторон окружен пышной зеленью, имеет просторную террасу, обставлен как дом вашей бабушки в сельской местности и предлагает широкий ассортимент блюд из кулинарной книги традиционной венгерской гастрономии.
Короче говоря, Náncsi Néni — идеальное место для поднятия настроения — как в физическом, так и в кулинарном смысле! Их рагу из сома всегда свежеприготовлено для максимального вкуса: блюдо подается с прекрасным соусом из паприки и сметаны, а подается с квадратиками макарон, смешанных с творожным сыром. Если вы хотите на пару часов убежать от шума и суеты большого города, то загляните в Náncsi Néni!
1029 Будапешт, Ördögárok út 80.
Розенштейн
То, что начиналось как простой буфет в 1996 году, теперь является одним из последних, а также одним из самых популярных семейных ресторанов в Будапеште. В Rosenstein подают сливки традиционной еврейской и венгерской кухни: трапеза в Rosenstein больше похожа на воскресный ужин в доме вашей бабушки, чем на обильный кулинарный опыт в самом известном еврейском ресторане Будапешта. Здесь, на этом самопровозглашенном «острове спокойствия» (слова легендарного владельца заведения Тибора Розенштейна), вы можете зарядиться духовными батареями, наслаждаясь их ностальгическим рагу из сома со вкусом паприки, которое подают с домашней венгерской пастой с творогом. сыр. Дополните блюдо бокалом прекрасного венгерского вина из их обширного списка, чтобы сделать ваш вечер еще более незабываемым!
1087 Будапешт, Мошони ул. 3.
Маленькая звезда
Гордость Чиллахедь, одного из зеленых районов, расположенных в городском районе Обуда, работает только с декабря 2016 года, но когда вы входите в минималистичный ресторан в деревенском стиле, кажется, что он существует уже как минимум сто лет. . В семейном заведении подают домашние блюда, в основном из кухни Венгрии и Трансильвании: в меню входят такие популярные блюда, как картофельная запеканка, запеченные в духовке свиные рульки и пудинг с маком, а также несколько интернациональных блюд, таких как лазанья. или итальянский томатный суп.
Каждое блюдо свежеприготовлено из сезонных продуктов. Их вариант тушеного сома готовится из талии рыбы и подается с творожной пастой и домашней сметаной. В завершение трапезы не забудьте заказать бутылку белого вина из прекрасного ассортимента венгерских вин Kicsillag!
1039 Будапешт, Сентендрай 317.
Пешт-Буда
Расположенный на небольшой мощеной улочке в окружении Всемирного наследия, ресторан Пешт-Буда Будайской крепости существует уже более 50 лет в здании, построенном в 1696 году. Это популярное место предлагает захватывающий гастрономический опыт для тех, кто ищет традиционную венгерскую кухню, сохраняющую каждый аромат ее трехвековой истории. Вежливый и веселый персонал, теплый и дружелюбный интерьер и завораживающий вид на церковь Матьяша с террасы безупречно дополняют превосходные блюда, подаваемые в ресторане «Пешт-Буда».
Для идеального пескетарианского кулинарного опыта начните трапезу с рыбацкого супа а-ля Баха, а затем тушеного сома, который подается с пастой из творога со шкварками из свинины, и запейте его бокалом хорошего белого вина – один раз. вы закончили, вы будете готовы исследовать все чудеса Замкового района!
1014 Будапешт, улица Фортуна 3.
Чаланоши Чарда
Еще один ресторан Óbuda из золотых дней, Csalánosi Csárda, расположен к северу от моста Арпад, всего в паре минут от Кели. Окруженный зданиями в стиле позднего барокко на главной площади Обуда, Чаланоси-Чарда является ценным остатком прошлого маленького городка Обуда, когда вместо огромных жилых комплексов пейзаж усеивали сотни небольших пабов, таверн и ресторанов. Насладитесь сытным рагу из сома (приправленным пастой из творога) в очаровательном саду Чарды, или, если вам хочется спрятаться от палящей августовской погоды, займите место в старинном погребе ресторана (используемом для хранения винных бочек в старые времена) и наслаждайтесь живой музыкой!
1033 Будапешт, улица Хидфё 16.
Гетто Гуляш
Уютный ресторан Gettó Gulyás, расположенный на одной из главных улиц еврейского квартала Будапешта, предлагает скромный выбор классических венгерских блюд, а меню сосредоточено на более сытной и мясной стороне мадьярской кухни. Здесь вы найдете красочное разнообразие pörkölt (рагу), основными компонентами которого являются телятина, курица, яички петуха, говядина, оленина, сом, фасоль и грибы. Рагу обычно подают с нокедли (разновидность пельменей) и солеными огурцами на ваш выбор. Их сом (который представляет собой настоящее зрелище) в хорошем смысле жирный, соус вызывает привыкание, а паста с творогом, завернутая в бекон, не похожа ни на что другое, что вы когда-либо пробовали. Не говорите, что не любите сома, пока не попробуете его здесь!
1077 Будапешт, улица Весселеньи 18.
+1
Барицка Чарда
Этот ресторан Balatonfüred предлагает домашнюю венгерскую кухню и лучшие благородные вина региона в уютном, непревзойденном месте. Расположенный недалеко от крупнейшего озера Центральной Европы, отель Baricska csárda гордится тем, что с его террасы открывается прекрасный вид на озеро Балатон и полуостров Тихань. Главная цель трактира — сделать свой ресторан святилищем гастрономии, винной культуры и культуры в целом, с превосходными рыбными блюдами и другими традиционными блюдами в аппетитном меню. Тушеный сом с лапшой из творога занимает первое место в списке фаворитов посетителей, но вы можете найти здесь и обычные блюда со всеми популярными блюдами из курицы, свинины и говядины венгерской кухни.
8200 Балатонфюред, Барицка дулё
Источник: Funzine.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? – 4 мая 2024 г.
Правительство Орбана продолжает программу реформирования сектора недвижимости Венгрии
Радостная новость: 110-летняя ностальгическая лодка возвращается на озеро Балатон – ФОТО
Они не могут скучать: выборы 9 июня решат вопрос войны или мира
Завораживающие ФОТО: впечатляющий этап реконструкции Королевского дворца в Буде, восстанавливаются целые стены
Партия бывшего премьер-министра Дюрчаня боится потерять места мэра 9 июня в Будапеште