Costes Downtown в Будапеште получил звезду Мишлен
Об этом сообщает Index.hu. что Costes Downtown стал пятым рестораном, отмеченным звездой Мишлен в столице Венгрии. Открытый только в 2015 году и расположенный на улице Ференца Вигьязо, ресторан присоединился к Costes, Onyx, Borkonyha и Tanti в списке венгерских заведений, удостоенных одной звезды. Сайт ссылается на интервью блога Világevő с Кароли Герендаи, владельцем Costes Downtown, которая была не только удивлена, но и счастлива. Он сказал, что они обдумывают свои шансы, но надеются на звезду только в ближайшие несколько лет.
Звезда Мишлен присуждается исключительным ресторанам после строгой оценки, которая включает посещение инкогнито рецензентами (инспекторами). За год посещают много ресторанов, но лишь немногие из них получают награду. Можно поставить одну, две и три звезды. Чтобы получить три звезды, ресторан должен предоставить гастрономический опыт, ради которого стоит отправиться в путешествие. В прошлом году в Европе было 58 трехзвездочных ресторанов, большинство из них во Франции.
Тамаш Селл, шеф-повар Onyx, сказал Index, что только после того, как в Венгрии будет пять или шесть ресторанов с одной звездой, ресторан сможет получить две звезды Мишлен. Поскольку Costes Downtown является пятым, получившим награду, это может произойти в ближайшее время.
В регионе Центральной Европы рестораны Праги и Варшавы также были награждены звездами Мишлен, однако Будапешт сохранил свое первое место с пятью ресторанами, отмеченными звездами Мишлен в регионе.
Кроме того, ресторан Petrus получил рейтинг Bib Gourmand за вкусную еду по разумной цене. В то время как Déryné потеряла свой рейтинг, Laci!Konyha успешно его сохранила.
перевод Фанни Грайзель
Фото: facebook.com/Costes.Ресторан
Редактор текста: bm
Источник: index.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Массы на митинге Петера Мадьяра сегодня в «столице Фидес» – ФОТО
Что произошло сегодня в Венгрии? – 5 мая 2024 г.
ФОТО: Марш живых в Будапеште
5+1 интересных фактов о Венгрии – некоторые могут оказаться сюрпризом
Венгерский «теневой премьер-министр»: нужна сильная Европа
Университет Иштвана Сечени продемонстрировал свои разработки руководителям иностранных дипломатических кругов в Венгрии