Знакомство с Венгрией через ее кухню – издание для самоизоляции – РЕЦЕПТ
Путешествие за границу — лучший способ познакомиться с другой страной, ее людьми, культурой или кухней. Но когда глобальная пандемия парализует почти весь мир, пересекать границы не вариант. Что можно сделать тогда?
Один из лучших способов открыть для себя другую культуру и в то же время сблизиться с ее людьми и, надеюсь, найти новых друзей — это еда. Особенно это касается Венгрии, где поговорка «Путь к сердцу мужчины лежит через еду может быть немного более верным, чем в других странах. Хотя у нас нет контроля над открытием границ и стран, мы можем сделать все возможное, чтобы представить вам вкусную сторону Венгрии и помогите съездить в венгерский ресторан, пока вы не сделаете это лично.
Когда начался карантин, мы с соседкой по квартире решили устраивать тематические ужины на выходных, чтобы не только справляться с ситуацией, но и развлекаться. У меня к вам такое же предложение: давайте перенесем вашу кухню в Венгрию, или наоборот, давайте прокрадем немного Венгрии на вашу кухню, где бы вы ни находились.
Сегодня мы начнем с очень простого рецепта, который включает несколько ингредиентов и менее 45 минут на подготовку, вместе с подготовкой и приготовлением пищи. Название «тушёнка бедняка» или картофельный перец уже предлагает простую еду. Он состоит из двух основных ингредиентов: картофеля и колбасы; однако не судите просто по названию, его ароматы более интенсивны и сложны, чем следует из названия. Вот что вам нужно, чтобы приготовить быстрое, но вкусное блюдо для 4 человек:
- 1 кг картофеля
- 150 г сосисок – предпочтительно сухих, из свинины (довольно много людей в настоящее время готовят их с хот-догами, что является хорошим выбором, но, пожалуйста, убедитесь, что вы используете качественные колбасы, так как они сильно добавляют вкуса)
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло 4 tbsp
- 2 ч.л. паприки (предпочтительно венгерской паприки, однако рецепт был протестирован с более сладкой молотой красной паприкой)
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нужно очистить картофель, чеснок и лук. Картофель нарежьте кубиками среднего размера, лук нарежьте кубиками, а зубчики чеснока измельчите.
Разогрейте масло и тушите лук, пока он не станет полностью прозрачным. Затем снимите кастрюлю с плиты перед добавлением паприки, чтобы она не подгорела.
Смешать, добавить чеснок и картофель, снова поставить на плиту и добавить немного воды, но не накрывая картофель полностью.
Затем приправьте солью и перцем и накройте кастрюлю крышкой, чтобы картофель варился до полуготовности, около 15 минут. В завершение добавьте сосиски в кастрюлю и варите еще 15 минут.
Окончательная консистенция может немного различаться в зависимости от региона; некоторые люди предпочитают полностью сварить картофель, но оставить на нем немного воды, в то время как другие немного переваривают его, так что некоторые кубики становятся немного разбитыми, и больше воды испаряется.
Я говорил вам, что это будет легко и быстро, но вкусно.
Если вы решите попробовать и приготовить “паприка крампли” и вы думаете, что получилось особенно хорошо и красиво смотрится на вашей тарелке, не стесняйтесь присылать нам фотографию.
Приятного аппетита!
Читайте такжеБлюда, которые выиграли Венгерскую революцию 1848 года – РЕЦЕПТЫ
Источник: Daily News Венгрия
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Внимание: Изменение турецкого лоукостера, выполняющего рейсы из Будапешта в Стамбул.
Орбан: голосовать за левых – значит поддерживать войну
Олигархи-союзники Орбана заработали 38 миллиардов евро на государственной концессии на автомагистрали
Создан третий венгерский отдел ЮНЕСКО
Что произошло сегодня в Венгрии? - 2 мая 2024 г.
Возмутительно: в Венгрии арестован подросток за планирование нападения на мечеть – ВИДЕО