Все, что вам нужно знать о любимой рыбе Балатона – хеке
Многие думают, что худощавый хек — это особый вид рыбы, который водится только в озере Балатон; однако в большинстве случаев он даже не из Европы. Теперь давайте перечислим некоторые другие интересные факты об особом деликатесе, которые могут вас удивить..
Хек (Merluccius merluccius) — морская рыба-хищник, также известная как рыба-утка или морская щука. В Европе этот вид рыбы уже ловится в окружающих водах, поэтому его привозят из разных уголков мира, таких как Аргентина, Перу или Чили.
Несмотря на то, что вокруг озера Балатон и по всей стране мы можем обнаружить большое разнообразие вкусной рыбы, по какой-то причине хек стал одним из самых популярных. Его употребляют в Венгрии с 1960-х годов, и с тех пор он приобрел большую популярность. Первоначально хек был импортирован в Венгрию, чтобы компенсировать нехватку запасов из-за экспорта венгерской пресноводной рыбы.
Вскоре он стал очень популярным благодаря простому способу приготовления, белому мясу и относительно небольшому количеству мелких костей.
В результате в настоящее время хек стал самой популярной рыбой на озере Балатон. Тем не менее, Венгрия — не единственная страна, где хек приобрел чрезвычайную популярность. Испания потребляет половину мирового производства хека, что означает, что ее годовое потребление составляет 7 кг на человека. Помимо испанских потребителей, рыбу очень любят французы и итальянцы. добавляя его в несколько местных блюд.
Несмотря на то, что размер, доступный в Венгрии, обычно составляет 40-50 декаграмм, торпедообразный хек может достигать до 15 кг и до 1.4 метра в длину. Его голова может быть страшной из-за чрезвычайно длинных и острых зубов; поэтому им отрезают головы перед выпечкой. В качестве Мадьярорсзагом сообщает, что хищная рыба обитает в открытых водах на глубине 200-300 метров и питается в основном мелкой рыбой, например сельдью.
Помимо хека, стоит попробовать и другие вкусные виды рыбы, такие как сом, карп, лещ, судак или окунь, которые также предлагаются в нескольких буфетах вокруг озера Балатон.
Если вы хотите попробовать домашние рецепты рыбных блюд, не пропустите наши статьи:
Источник: magyarorszagom.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? – 27 апреля 2024 г.
Популярный венгерский фестиваль Sziget 2024 объявляет главного хедлайнера
Бегство на природу: 5 волшебных парков Будапешта – ФОТО
Удивительно: частная супержелезная дорога может связать Будапешт с аэропортом Будапешта
Старейшая олимпийская чемпионка мира Агнес Келети посетила музей мадам Тюссо в Будапеште.
Неожиданно: президент Си Цзиньпин объявит о строительстве колоссального китайского автозавода недалеко от венгерского города