Рождественские ярмарки отменили? Без проблем! Вот надежный рецепт пирога с дымоходом!
Похоже, из-за ситуации с пандемией этой зимой мы остались без наших любимых рождественских ярмарок и всей вкуснятины, которая их сопровождает. Но не волнуйтесь, мы прикроем вашу спину! Вот рецепт вкусного и легкого дымохода, также известного как kürtőskalács.
Год за годом мы считаем дни до открытия прекрасных рождественских базаров Будапешта. Нам не терпится прогуляться под волшебным светом на площади Верешмарти или перед базиликой с нашими близкими, пока все пахнет пряным глинтвейном и коричными пирогами. Это безошибочный аромат, который говорит нам: Рождество не за горами.
Хотя мы должны признать тот факт, что период Рождества и Адвента в этом году не будет таким же, это ни в коем случае не означает, что мы должны отменить все хорошее. Если вы также согласны с тем, что период Адвента не может пройти без пирогов с дымоходом, мы рекомендуем вам попробовать этот надежный рецепт пирога с дымоходом.
Вкуснейшее лакомство, популярное как в Венгрии, так и в Трансильвании, на первый взгляд может показаться сложным в приготовлении, но следующий вариант рецепта, представленный вам Мадьярорсзагом может быть легко приготовлен кем угодно без особых талантов или оборудования для выпечки. Вам понадобится всего пара алюминиевых пивных банок, чтобы во всем доме пахло Рождеством.
Ингредиенты:
Для теста
500 г простой муки
1 яйцо
1 яичный желток
20 г свежих дрожжей (не растворимых)
3 столовая ложка сахара
50 г сливочного масла
220 мл молока (теплого)
щепотка соли
Для покрытия
6 столовые ложки растопленного масла
6 столовая ложка сахара
2 ч.л. корицы
2 чайная ложка какао-порошка
Или что-нибудь еще, в чем вы хотите обвалять свои торты: шоколадная стружка, кокосовая стружка, молотые орехи и т. д.Кроме того, вам понадобится алюминиевая фольга и алюминиевые пивные банки (около 6).
- Начнем с сухих ингредиентов: сначала просейте муку и добавьте щепотку соли. Добавить яйцо и желток тоже.
- Смешайте сахар с молоком и раскрошите пальцами свежие дрожжи, затем дайте им поработать пару минут. После того, как вы увидите, что смесь поднимается, вылейте ее в мучную смесь.
- Все хорошо перемешать, затем добавить масло и можно приступать к замешиванию теста. Когда вы будете готовы, дайте тесту постоять при теплой температуре не менее получаса, но не более часа (пока оно не увеличится вдвое).
- Пока тесто поднимается, подготовьте банки из-под пива: равномерно накройте их фольгой и смажьте сливочным маслом — делайте это очень осторожно, иначе тесто прилипнет к банкам.
- После того, как тесто будет готово, разделите его на 6 примерно равных частей и начните формировать лепешки-камины. Раскатайте каждый кусок теста на посыпанной мукой поверхности, пока он не станет толщиной примерно 5 мм, затем нарежьте его на ленты шириной 2 см.
- Оберните тесто вокруг банок, но не слишком плотно. Аккуратно прижмите тесто, раскатывая его по рабочей поверхности.
- Смажьте тесто сливочным маслом и посыпьте сахаром противень, затем обваляйте в нем тесто — это придаст ему сладкий и хрустящий слой.
- Выложить коржи на противень, не слишком близко друг к другу, и поставить их в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте их около 12-14 минут — настоятельно рекомендуется переворачивать их каждые 2 минуты, пока они не станут золотистыми.
- Когда ваши пироги полностью пропечутся, обваляйте их в покрытии по вашему выбору, пока они еще горячие. Подождите, пока они немного остынут (если можете), а затем снимите их с банок.
Окунитесь в новогоднее настроение и наслаждайтесь!
Читайте такжеРецепт недели: маковый лютью, уникальный десерт Великой Венгерской равнины
Читайте такжеКлассический яблочный пирог от бабушки и другие осенние рецепты
Источник: magyarorszagom.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Бум недвижимости в Венгрии: выявлен рост цен, демографический взрыв и смена горячих точек!
Министр иностранных дел: Венгерская дипломатия дала правильные ответы
Мэр Будапешта запретил премьер-министру Орбану работать в местной газете?
Железная дорога Будапешт-Белград: строительство достигло нового рубежа
Будапешт получит 770 миллионов евро в виде финансирования развития ЕС!
Внимание: главный мост через Дунай в Будапеште будет закрыт на все выходные, движение будет перенаправлено