Классический яблочный пирог от бабушки и другие осенние рецепты
Закончились идеи, что приготовить или испечь? Вот несколько вкусных осенних рецептов, в том числе классический яблочный пирог бабушки, от которого никто не может отказаться.
Apple
яблочный пирог
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла
- 2 яичные желтки
- пол пачки разрыхлителя
- 1 щепотка пищевой соды
- 150 г сахарной пудры
- 3 ст.ложка сметаны
- 8 яблоки
- 3 столовая ложка коричневого сахара
- корица по вкусу
- 2 яичных белков
- 100 г грецких орехов (по желанию)
- 1 яйцо
Разогрейте духовку до 175°C. Яблоки очистить и натереть на терке, смешать натертые яблоки с тремя столовыми ложками сахара и оставить на 15 минут. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахарную пудру, затем добавьте масло. Перемешав, добавить желтки и сметану, затем вымесить. Взбейте яичные белки в твердую пену, затем выжмите сок из яблок и смешайте их вместе с корицей. Разделите тесто на две части и раскатайте их. Положите один на противень, посыпьте молотыми грецкими орехами, если хотите, затем положите на него яблоки и разровняйте. Сверху положите вторую половину теста, смажьте ее взбитыми яйцами и проткните вилкой несколько проколов. Выпекать около 40 минут при 175°C.
Тыква
Крем-суп из тыквы
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 1 л овощного бульона
- Оливковое масло 2 tbsp
- 1 красная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл кулинарных сливок
- соль и перец для вкуса
- мускатный орех по вкусу
Очистите и очистите тыкву, нарежьте на более мелкие кусочки, затем запеките в духовке в течение нескольких минут. Овощной бульон поставить вариться на плиту, а тем временем нарезать лук и чеснок и обжарить на масле. Добавьте тыкву и бульон, а также кулинарные сливки, соль, перец и мускатный орех. Готовьте несколько минут на среднем огне, затем снимите с плиты и взбейте ручным миксером. Поставить обратно на плиту еще примерно на две минуты. Вы можете посыпать его гренками, поджаренными семечками, такими как тыквенные семечки, каштаны или миндаль, или каким-нибудь тертым сыром.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 банан
- 6 даты
- 1 яйцо
- 1.5-2 стакана муки
- 1 tsp пищевая сода
- 1 столовые ложки корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- мускатный орех по вкусу
- 50 г овсяных хлопьев
- 15 г сливочного масла
Разогрейте духовку до 180°C. Запарьте тыкву в небольшом количестве воды, затем тщательно слейте ее и измельчите ручным миксером. Замочите финики в воде и очистите их от косточек. Добавьте к тыкве банан, финики, яйцо, корицу, мускатный орех, ваниль и пищевую соду и взбейте все это ручным миксером. Добавьте муку и перемешайте. Выложите тесто на противень или в форму для выпечки и разровняйте. Для начинки смешать овсяные хлопья и сливочное масло и покрошить поверх теста. Выпекать в духовке около 45 минут при 180°С.
Peach
Персиковый салат
Ингредиенты:
- 150 г салатного микса
- 2 персики
- 1 лука
- 50 г грецких орехов
- 60 г сыра фета
- Оливковое масло 4 tbsp
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 чайные ложки меда
- щепотка соли
- щепотка молотого перца
Вымойте салат и персики, затем нарежьте персики и отложите их в сторону. Грецкие орехи измельчить или разломать на более крупные кусочки. Нарежьте лук мелкими кусочками, а сыр фета нарежьте кубиками. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец и вылейте половину этого количества на салат, положите нарезанные персики, лук, грецкие орехи и сыр фета, затем полейте оставшейся заправкой сверху.
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- 2 яйца
- 150 г мягкого сливочного масла
- 50 мл сметаны
- 400 г персика
Разогрейте духовку до 180°С. Персики вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки, затем нарежьте ломтиками. Смешайте их с 50 г сахарной пудры и дайте настояться. Остальную сахарную пудру смешать с мукой и разрыхлителем. Добавить масло, сметану, яйцо и раскрошить руками. Затем замесить тесто. Заверните его в фольгу и положите в холодильник на 30 минут. Раскатайте две трети теста с небольшим количеством муки, чтобы оно было толщиной около 4 мм. Положите его на противень, проткните вилкой проколы, затем положите на него высушенные персики. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте его, затем положите на верхушку пирога. Выложите на него немного взбитых яиц. Выпекать полчаса при 180°С.
Грецкий орех
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 мл молока
- 50 мл растительного масла
- щепотка соли
- 250 г моркови
- 100 г цельнозерновой муки
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- 100 г молотых грецких орехов
Разогрейте духовку до 180°С. Взбейте яйца в крепкую пену с сахаром, молоком, маслом и щепоткой соли. Очистите морковь и натрите ее. Смешайте муку, разрыхлитель и молотые грецкие орехи, смешайте с яйцами и молочной смесью, затем добавьте морковь. Выложите тесто в форму для выпечки маффинов и выпекайте около получаса. В конце сделайте тест на тыкание, чтобы убедиться, что они готовы. Сверху можно посыпать оставшейся натертой морковью для украшения.
Читайте такжеЖербо в кружке – самый простой вариант
Читайте такжеРецепт блинов Gundel, который понравится публике – Видео
Читайте такжеРецепт идеального квашеного огурца
Источник: Daily News Венгрия
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Немецким инвесторам надоела политика Орбана: покинут ли они Венгрию?
Поздравляем! Аэропорт Будапешта обошел несколько престижных европейских аэропортов
Новое общественное пространство открыто в одной из самых красивых библиотек Венгрии в Будапеште
Крупнейшая геотермальная система ЕС построена в Венгрии!
Кабинет Орбана: Венгрия готовится к председательству в ЕС
Ташкентский международный инвестиционный форум-2024: рекордное количество участников, подписано контрактов на $26.6 млрд.
2 комментариев
'Половина пачки разрыхлителя'???? Международные читатели не могут понять этого, так как в других местах разрыхлитель обычно продается в маленьких тюбиках, а не в пакетиках. Опять же, в западных странах в супермаркетах есть самоподнимающаяся мука, поэтому разрыхлитель обычно не нужен. Мне всегда казалось очень странным, что здесь, в Венгрии, не продается самоподнимающаяся мука. Тем не менее, супермаркеты ужасны, так что, возможно, это не должно быть сюрпризом.
Я думаю, я бы пошел с персиком.
Что касается венгерских супермаркетов, то все, на что я всегда жаловался, — это маркировка хлеба. Я никогда не видел такого нигде в мире, но поскольку венгры, кажется, не против, то кто я такой, чтобы жаловаться!