Венгерские рестораны терпят убытки: банкротятся или теряют клиентов?
Похоже, венгерская индустрия общественного питания снова сталкивается с трудностями. Вскоре после того, как крупные рестораны и другие предприятия общепита столкнулись с трудностями из-за ограничений, вызванных новой пандемией коронавируса, теперь им предстоит столкнуться с новой проблемой: поднять цены и потерять много клиентов или нести растущие расходы и рисковать банкрот.
Второй удар
Мировая экономика — спросил Ласло Ковач, председатель Венгерской ассоциации предприятий общественного питания (MVI), о текущих проблемах, с которыми сталкивается эта профессия.
Эксперт сказал, что многие рестораны не возлагали столько растущих затрат на ведение своего бизнеса, сколько могли бы, на клиентов, пытаясь удерживать цены на низком уровне и поддерживать клиентскую базу.
Председатель сказал, что этим летом может произойти большой разрыв; многие внешние обстоятельства вызвали рост цен или вскоре вызовут сбои в цепочке поставок и затраты.
Кроме того, международный туризм в Венгрии еще не полностью восстановился, поэтому существует острая необходимость в кампаниях, которые бы поддерживали интерес венгерских туристов к местным местам и тратили свои деньги на венгерские предприятия общественного питания. Forbes сообщается.
Поскольку коронавирус нанес отрасли большие убытки, восстановление после него само по себе было трудным, поэтому многие рестораны не смогли создать экстренные сбережения или резервы, которые могли бы пережить еще одну кризисную ситуацию.
Глобальные события, влияющие на индустрию общественного питания
Инфостарт сообщает, что индустрия общественного питания также сталкивается с нехваткой рабочей силы; после введения ограничений из-за коронавируса многие люди вообще ушли из отрасли, а многие не хотят возвращаться, а если и хотят, то теперь требуют повышения заработной платы.
Читайте также: Исследовательский институт США называет эту недавнюю венгерскую меру наихудшей из возможных
Кроме того, глобальный рост цен и инфляция, от которых особенно страдает Венгрия, увеличивают общие эксплуатационные расходы.
Не говоря уже о том, что война на Украине также может сильно повлиять на отрасль; импорт пшеницы может сократиться, производство стали ограничено, а поставки энергии и газа в лучшем случае нестабильны.
Все эти события могут привести к повышению цен на 40-50% в сфере общественного питания, но в этот момент они могут потерять многих своих клиентов.
Однако им может потребоваться общее повышение цен на 20-30%, иначе они могут обанкротиться из-за высокой стоимости топлива, зерна, газа и рабочей силы.
Читайте такжеПасхальная ветчина, куличи, хлеб, цены на транспорт в Венгрии взлетели до небес!
Источник: Forbes.hu, infostart.hu, világgazdaság.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? – 5 мая 2024 г.
ФОТО: Марш живых в Будапеште
5+1 интересных фактов о Венгрии – некоторые могут оказаться сюрпризом
Венгерский «теневой премьер-министр»: нужна сильная Европа
Университет Иштвана Сечени продемонстрировал свои разработки руководителям иностранных дипломатических кругов в Венгрии
Ностальгические трамваи, автобусы и троллейбусы начали курсировать в Будапеште в эти выходные
1 комментарий
Туризм — сравнить до 2020 года — сравнить февраль 2020 года с февралем 2022 года — какая разница в процентах?
У нас на границе военный конфликт.
У нас растет инфляция.
У нас есть ЖАДНОСТЬ и эксплуатация арендодателей - увеличение стоимости аренды - что ВРЕДИТ или разрушает - ресторанную профессию.
У нас есть валюта, которая подвергается массивной девальвационной атаке.
Процентные ставки – продолжают расти.
Правительственный лимит на бензин близок к истечению, что приведет к росту цен на бензин/топливо, что приведет к «рекордным» высоким ценам.
У нас есть экономика, в которой ВСЕ основные компоненты, которые используются глобальными державами для доступа - производительность экономики страны - в настоящее время и в ближайшей, краткосрочной перспективе и будущем - это ТРЕНДЫ - что впереди огромные более тяжелые времена - для народ – экономика Венгрии.
Национальные выборы 3 апреля – с использованием ВЛАСТИ народа через право голоса – при демократии.
Как мы голосуем?
Благодаря нашему Голосу — этому конфликту войны — какую сторону поддерживает наш Голос?
Ничто не становится дешевле в Венгрии.