Hungarikums: самые известные венгерские семейные предприятия
От марципана ручной работы до леденцов для повышения иммунитета, в Венгрии довольно много так называемых «хунгарикумов», которые являются фирменными блюдами страны и не встречаются больше нигде. В чем секрет символического семейного бизнеса?
Семейные предприятия окружены какой-то загадкой, потому что, когда мы слышим это слово, мы в основном думаем о небольших магазинах, кафе или бистро, но на самом деле они могут быть самыми разными. В настоящее время в Венгрии сложно наполнить свою корзину в супермаркете, не выбрав хотя бы один местный венгерский продукт. Через эти три бренда – собрано от Femina.hu – вы можете заглянуть в историю и секреты венгерского семейного бизнеса.
Семья Береш – Целительство – это больше, чем профессия, это призвание
Береш Чепп – Капли Береша – иммуностимулирующее лекарство, которое венгры принимают с сентября по март для борьбы с простудой и зимними вирусами. Вы можете себе представить, чтобы в 1975 году изобретателя обвинили в шарлатанстве? После изобретения капель в 1972 году Береш Йожеф-старший был объявлен шарлатаном, сомневающимся в целебной силе продукта. Власти, наконец, поняли, что Береш был прав, и в 1978 году дали дорогу коммерциализации капель, а в 2000 году они были официально объявлены лекарством. С тех пор они стали одним из наиболее часто используемых наркотиков в стране.
После смерти Береша-старшего его сын, Береш Йозеф-младший, возглавил компанию, и даже сегодня третье поколение семьи принимает активное участие в жизни компании. Для внуков Береша-старшего основополагающей является философия их деда, для которой они уделяют огромное внимание продвижению своего продукта, чтобы больше людей могли узнать о его преимуществах.
Семья Лапоса – Романтика на Балатоне
Тот, кто любит регион Балатон вместе с его винами и часто посещает озеро, наверняка знает семью Лапоса и их винодельню, которая является одной из самых успешных в стране. В настоящее время в бизнесе работают два поколения семьи. Спускаясь с холма Бадачоньтомай, винные погреба Хаблеань, Фрисс-Терас, Сёлёхедь-Бистро и Лапоса-Терас принадлежат семье. Сегодня имя Laposa не только известно, когда речь идет о винах, но и действительно может быть связано с туризмом и гостеприимством.
Мало кто знает, что история их бизнеса началась с киношной романтической истории. Доктор Лапоса Йожеф и ее жена, родившаяся в этом районе, познакомились в поездке в 1978 году и в том же году поженились. В качестве свадебного подарка они получили пресс-центр в горах Балатона, где они проводили много времени со своими детьми, и постепенно их загородный дом превратился в хобби, чтобы позже виноделие могло стать их жизнью.
Наконец, в 2000 году родилась винодельня Laposa. Совершенно нетрадиционно второе поколение не получило в свои руки и без того процветающий бизнес, а приняло активное участие в его построении. Сегодня второе поколение, трое братьев и сестер – Бенце, Лилла и Жофия, принимают участие в управлении бизнесом, пользуясь поддержкой своих родителей.
Sсемья замос – сладкие традиции
Кто не знает в Венгрии любимую семью сладкоежек? В 1930-х годах Самош Матьяш научился секретам изготовления высококачественного марципана у датского мастера-кондитера. Рецепты и неповторимая страсть, с которой он создавал свои десерты, передаются из поколения в поколение и по сей день.
Марципан, шоколад или любой десерт, семья Самош продолжает удивлять нас своими постоянными новинками. Даже сегодня их творения производятся по оригинальным рецептам и с одобрения самого старшего члена семьи. Каждый их продукт попадает на прилавки только после того, как семья его попробовала.
В их случае забота о традициях идет рука об руку с обменом знаниями. В отличие от своих конкурентов, которые относятся к своим рецептам как к жемчужинам, семья Самош предлагает общедоступные курсы по созданию кондитерских изделий, где они также делятся своими оригинальными, почти 100-летними рецептами, чтобы привнести свои уникальные десерты. на как можно больше кухонь. Этим смелым шагом семья дает возможность каждому почувствовать себя частью семьи Szamos, ведь на огромной кухне вместе с опытным кондитером каждый без труда приготовит свои любимые десерты Szamos.
Читайте такжеБудапешт признан вторым самым недооцененным местом для гурманов в мире.
Читайте такжеЭто лучшая палинка в Венгрии!
Избранное изображение: www.facebook.com/Hungarikum
Источник: Femina.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Внимание: главный мост через Дунай в Будапеште будет закрыт на все выходные, движение будет перенаправлено
Подготовьте свой кошелек: этим летом в Венгрии цены на открытый бассейн вырастут
Орбан: Венгрия привяжет цены на топливо к средним показателям по региону
Что произошло сегодня в Венгрии? - 3 мая 2024 г.
Министр финансов Венгрии: Венгрия входит в число самых открытых экономик мира
Министр иностранных дел Венгрии Сийярто: Венгрия отвергает идеи федерализма