Венгрия выиграла два специальных приза на Bocuse d'Or 2017 – Фото
Почти достигнув подиума и обогнав принимающую французскую команду, шеф-повар Тамаш Селл и его команда финишировали на 4-м месте.th место из 24 стран на 30-мth Конкурс поваров Bocuse d’Or в Лионе. Селл впервые принял участие в соревнованиях в 2013 году, заняв 10-е место.th место.
Об этом пишет Szeretlekmagyarorszag.hu. что американская команда завоевала золотую медаль, норвежцы стали вторыми, а исландцы завоевали бронзовую медаль. Венгерская команда получила специальный приз за лучшую мясную тарелку и приз зрительских симпатий за лучший постер. Французы получили приз за лучший комисс и лучшую овощную тарелку. Это был первый раз, когда неевропейская страна выиграла Bocuse d'Or.
Жюри оценило сервировку, вкус, чистоту, экологичность и гигиену кухни и выставило баллы в соответствии с этими аспектами. Тамаш Селл сказал, что было бы здорово финишировать на 1-3 местах, но, учитывая его быстрый рост, он доволен.
«Мы вошли в историю с этим 4th место», — сказал Золтан Хамваш, президент Венгерской академии Bocuse d'Or.
В финале мира в Лионе в течение двух дней соревновались 24 страны. Тамаш Селл приготовил свою веганскую тарелку и мясную тарелку в первый день соревнований, 24 года.th января.
«Венгерской команде удалось сделать все по плану, поэтому мы ждали церемонии награждения с большими надеждами», - сказал президент Венгерской академии Bocuse d'Or.
Представление национального характера было особенно важно на конкурсе этого года. Тамаш Селл и его команда добились этого, используя один из традиционных элементов венгерской гастрономии, соление и визуализацию атмосферы и ингредиентов венгерских лесов.
Для веганской тарелки под названием Под корнями и листьями они использовали, среди прочего, токайское вино, токайский уксус, тыквенные семечки, маринованный лесной медвежий лук-порей, сельдерей, венгерский трюфель и перец, в то время как они использовали такие ингредиенты, как токайский фурминт и вина асу, ветчину и свиное сало, утиную печень и маринованные корнеплоды для мясная тарелка называется Венгерский зимний лес.
Венгерскую команду сопровождала в Лион самая большая группа болельщиков, более 300 человек поддерживали их.
Фото: МТИ
Источник: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Каковы перспективы трудоустройства для англоговорящих в Венгрии?
Что произошло сегодня в Венгрии? – 6 мая 2024 г.
Депутат Европарламента Добрев: кабинет Орбана тянет страну «вниз»
Юго-Восточную Венгрию ждет большое развитие бизнеса, говорит министр Лазар
Представители Баварского христианского социального союза в Будапеште
ЕЩЕ 5+1 интересных фактов о Венгрии – некоторые могут оказаться сюрпризом