Новый ресторан во главе с шеф-поваром, обладателем звезды Мишлен, откроется в сказочном отеле-замке в Венгрии
Под руководством обладателя 2 звезд Мишлен шеф-повар Ádám Mészáros, Clarisse, новый ресторан изысканной кухни в замке BOTANIQ в Туре, откроется 17 ноября. Шеф-повар поделился, что одним из его амбициозных планов на ближайшие годы является создание первого ресторана Clarisse в Венгрии, отмеченного звездой Мишлен, в сельской местности. Адам Месарош также планирует получить награду Michelin в области устойчивого развития Green Star.
Как мы переправу В прошлом месяце, после полной реконструкции в период с 2016 по 2020 год, замок BOTANIQ в Туре в стиле неоренессанса открылся как высококачественный отель и место для проведения мероприятий. В этом году,
завораживающий отель-замок получил награду Booking.com Traveler Review Awards за 2021 год в январе, а также получил награду «Лучший европейский отель-замок 2021 года» на престижной премии International Travel Awards 2021.
Что касается гастрономического репертуара отеля, то до сих пор гости могли насладиться блюдами интернациональной кухни наряду с современными вариациями типичных венгерских блюд в ресторане Palmhouse и могли выбирать из более чем 200 сортов вин и спиртных напитков самого высокого качества из разных уголков мира. мира в Botaniq Bar.
От лесной подстилки до навеса
Новый ресторан изысканной кухни в замке BOTANIQ поднимет гастрономический опыт отеля на совершенно новый уровень, представив концепцию, которая также уникальна на международном уровне, пишет Туризм. Кларисса была названа в честь внучки Зигмунда Шоссбергера, который построил замок для своей жены в 1883 году.
Ресторан приглашает гостей в гастрономическое путешествие, воссоздающее атмосферу театральных вечеров и проводящее по уровням великолепного леса, окружающего замок.
Меню было разработано для демонстрации местных продуктов, таких как форель, грибы, груши, перепела и оленина. «Я предпочитаю работать с поставщиками, которые не распространяют продукты, произведенные в больших масштабах, а работают над тем, чтобы продукты были максимально свежими и натуральными. " утверждает, Шеф-повар Адам Месарош.
Блюда будут представлять разные уровни леса и будут подаваться в специальном наборе керамической посуды, разработанном художницей-керамистом Юлией Нема. По словам шеф-повара, гости смогут выбирать из большого разнообразия вин и коктейлей.
Непревзойденное впечатление дополнит музыка венгерского фолк-музыканта, лауреата премии имени Ференца Листа Иштвана Пала, униформа персонала, разработанная Кати Зоуб, и стена галереи, состоящая из почти 40 картин и графики.
подчеркивает Путешествие.
Винный репертуар
Вкусы двух меню будут дополнены тщательно отобранными винами. Сомелье Тамаш Ланго подготовил подборку венгерских («Память о наших горах») и интернациональных вин («Приключения наших путешествий»). Clarisse также предложит особый выбор коктейлей. Каждый коктейль будет связан с определенным блюдом, например, на основе общего ингредиента. Еще одной особенностью работ бармена Gergely Szabó станет то, что
каждый коктейль будет назван в честь одной из картин Клариссы Шоссбергер.
Ресторан уже представлен прессе и откроется для посетителей 17 ноября.
Гости смогут заказать ужин в Кларисса со среды по субботу, с 6:30 до 11:30.
Венгерская компания проектирует футуристические здания, которые сливаются с природой – ФОТО
Читайте такжеТри атмосферные библиотеки Будапешта, которые стоит посетить – ВИДЕО
Источник: botaniqkastely.hu, travelo.hu, turizmus.com
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Орбан: голосовать за левых – значит поддерживать войну
Олигархи-союзники Орбана заработали 38 миллиардов евро на государственной концессии на автомагистрали
Создан третий венгерский отдел ЮНЕСКО
Что произошло сегодня в Венгрии? - 2 мая 2024 г.
Возмутительно: в Венгрии арестован подросток за планирование нападения на мечеть – ВИДЕО
Билеты на выставки и экскурсии теперь можно покупать на платформах Wizz Air!