Самый старый и самый известный ресторан Сегеда закрывается – ФОТО
Поскольку повара найти не удалось, знаменитый ресторан Gulyás Csárda (Таверна для гуляша), который работает в Сегеде уже 65 лет, закрывается. Даже за достаточную зарплату никто не хотел работать в ресторане шеф-поваром.
Спустя 65 лет Гуляшу Чарде пришел конец
Ресторан открыт каждый день вот уже 65 лет, если не считать самого строгого закрытия в связи с эпидемией в последние годы. Сегеди Нап сообщает. Несмотря на то, что они предложили работу на восемь часов и чистую зарплату в размере 450 000 форинтов (EUR 1122), ни один повар не подал заявку. Таким образом, после более чем шести десятилетий работы один из первых ресторанов Сегеда, Gulyás Csárda, закрылся. Владелец ресторана Янош Хольо, сказал Индекс об обстоятельствах закрытия.
- Читайте также: Аэропорт Будапешта: регистрация значительно замедлилась
Острая нехватка рабочей силы
«Нехватка рабочей силы настолько остра, что нам пришлось закрыть Гуляш Чарда в Сегеде. И это не только местная проблема, это общенациональная проблема, что у нас закончились повара. Но машинисты поездов и каменщики не могут начать готовить, потому что нужен опыт. Я найду золото в траве раньше, чем найду хорошего повара в Венгрии. Вот как плохо отсутствие предложения», — сказал Янош Холло, который был вынужден закрыть свой культовый ресторан почти полторы недели назад. поделился своей историей с Index.
Янош Холло арендовал ресторан Mars Square на 22 года у IKV Ingatlankezelő és Vagyongazdálkodó Zrt, компании муниципалитета Сегеда.
- Читайте также: Пассажирам пришлось ночевать в аэропорту Будапешта.
«Я могу объяснить, почему я закрыл Gulyás Csárda, одним словом — нехватка поваров (одно слово на венгерском – изд.). Если можно в двух словах, то это глобальная нехватка поваров(два слова на венгерском – прим.)», — сказал Холло новостному порталу. Он заплатил своим поварам 450 000 венгерских форинтов, которые работали 15 дней в неделю и 15 выходных, но эта сумма составила 30 000 венгерских форинтов (EUR 74.8) в день не хватало для содержания рабочей силы. Итак, 19 июня занавес был окончательно закрыт, Телекс пишет.
Шеф-повар не найден
Владелец Gulyás Csárda добавил, что до закрытия на каждом форуме пытались найти квалифицированных поваров, мобилизовали весь круг знакомых и даже брали поваров из других ресторанов.
«В последние три-четыре-пять месяцев, когда я из-за этого проводил без сна сотую ночь, я говорил, что даже если мое сердце и обливается кровью, оно того не стоит, это должно закончиться сейчас же. Многие люди в Сегеде выразили свое сожаление после того, как мы закрыли ресторан в прошлое воскресенье. Но мы по-прежнему в деле, у нас по-прежнему три пансионата, так что средствам к существованию семьи ничего не угрожает».
Янош Холло поделился, что, по крайней мере, у них есть путь вперед после закрытия Гуляш Чарда.
Читайте такжеАэропорт Будапешта столкнулся с трудностями
Источник: Указатель, Телекс, Сегедский сон
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Новый международный оператор присоединится к венгерской сцене такси
Самые привлекательные работодатели Венгрии в 2024 году
Внимание: главный мост через Дунай в Будапеште будет закрыт на все выходные, движение будет перенаправлено
По мнению министра экономики Венгрии, сотрудничество с Китаем недостаточно сильное
Возмутительно: завод Samsung в Венгрии может быть немедленно закрыт по новому постановлению суда
Орбан: Венгрия привяжет цены на топливо к средним показателям по региону