Рецепт недели: цветная капуста слоеная / ракотт карфиол
Большая часть венгерской кухни – это многослойные блюда. Преимущество этих блюд в том, что в большинстве случаев вам нужно просто складывать ингредиенты в миску, формируя красивые слои, и готовить все вместе – обычно с большим количеством сметаны, незаменимого ингредиента для большинства венгерских блюд, на Топ. Рецепт этой недели прост в приготовлении, но вы точно не разочаруетесь.
Многослойная цветная капуста по-венгерски — очень разнообразное блюдо; вы можете сделать много замен, основанных на ваших диетических ограничениях. Вы можете сделать его таким, чтобы в нем было только небольшое количество мяса или вообще его не было. Вы можете добавить дополнительные овощи и создать блюдо, которое лучше всего соответствует вашим вкусам, или использовать остатки, если вы хотите очистить свой холодильник. Дополнительным преимуществом является то, что сметана, которую венгры добавляют в большинство блюд, также хорошо сочетается с ним.
Единственное, что вам, вероятно, понадобится для слоеной цветной капусты, — это немного цветной капусты, которая является отличным овощем, поскольку в ней мало жиров и углеводов, но много пищевых волокон и витамина С, поэтому ее питательная ценность довольно высока. Это также популярное блюдо в венгерских школьных столовых, поэтому, если вы чувствуете, что хотите вспомнить «старые добрые времена», вы можете сделать это с тарелкой многослойной цветной капусты.
Ингредиенты:
1 цветная капуста среднего размера
125 г риса
500 г свиного фарша
375 г сметаны
150 г сыра
соль перец
1 маленькая красная луковица
2 ст. подсолнечное масло
инструкции
Нарежьте лук и обжарьте кусочки на масле, затем добавьте свинину, приправленную солью и перцем, и готовьте, пока она не приобретет приятный коричневый цвет. Тем временем сварить рис. Нарежьте или поломайте цветную капусту на мелкие кусочки, затем отварите ее в слегка подсоленной воде. Когда рис и цветная капуста станут мягкими, а мясо прожарится, вам останется только подготовить слои в миске.
Начните с цветной капусты, затем добавьте смесь мяса и лука сверху. Добавьте немного сметаны, затем слой риса сверху. Следом идет еще слой цветной капусты, затем остальная сметана. Сверху добавьте немного тертого сыра.
Поставить слоеное блюдо в духовку примерно на 20 минут, на 175 градусов Цельсия. Сырный верх должен стать приятного золотисто-коричневого цвета к тому времени, когда время приготовления истечет.
Теперь все, что вам нужно сделать, это подать его и наслаждаться!
Чтобы узнать больше рецептов, ознакомьтесь с выпуском лудлабского торта («торт с гусиной лапкой») за прошлую неделю.
Избранное изображение: facebook.com/cinege74
Источник: Daily News Венгрия
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Министр иностранных дел: Венгерская дипломатия дала правильные ответы
Мэр Будапешта запретил премьер-министру Орбану работать в местной газете?
Железная дорога Будапешт-Белград: строительство достигло нового рубежа
Будапешт получит 770 миллионов евро в виде финансирования развития ЕС!
Внимание: главный мост через Дунай в Будапеште будет закрыт на все выходные, движение будет перенаправлено
Подготовьте свой кошелек: этим летом в Венгрии цены на открытый бассейн вырастут