РЕЦЕПТ: знаменитый Hungaricum Túró Rudi и его вариации
Túró Rudi, Hungaricum, приготовленный из творога и шоколада, любим всеми. К сожалению, как и все остальное, он становится все дороже и дороже из-за роста цен. Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно отказываться от него. Вот как приготовить Туро Руди дома!
Ингредиенты на 20 штук:
- пол кг творога
- 10 дкг сахарной пудры
- 1 дл воды
- 2 дкг желатина
- 1 лимоном
- 1 пачка ванильного сахара
- 40 дкг темного шоколада
Приготовление:
- Протереть творог через сито.
- Процеженный творог смешать с цедрой лимона, сахаром и ванильным сахаром.
- Растворить желатин в воде. Подождите, пока он набухнет, поставьте его ненадолго в микроволновку, чтобы он стал более жидким.
- Тщательно перемешайте жидкий желатин с творожной смесью. При необходимости можно также использовать электрический венчик. Когда смесь станет однородной, поставьте ее в холодильник минимум на полчаса.
- Из остывшей смеси сформировать рулеты длиной около 10 сантиметров. Пока вы готовите шоколадную глазурь, уберите готовые творожные палочки обратно в холодильник.
- Растопите темный шоколад над паром и окуните плитки в шоколадную смесь.
- Положите творожные палочки, покрытые шоколадом, на бумагу для выпечки или жиронепроницаемую бумагу и подождите, пока шоколадная глазурь не затвердеет. Если вы хотите более толстое шоколадное покрытие, сделайте процесс погружения несколько раз, охлаждая батончики между каждым погружением.
- Когда вы будете готовы, упакуйте их в герметичный контейнер — вы можете хранить свои домашние палочки Túró Rudi до недели.
Конечно, вам не нужно имитировать купленную в магазине форму, вы можете сделать бруски меньшего или большего размера, шарики, плоские треугольники или что-то еще, нозальти рекомендует. Может быть, бар будет лучшим, если вы хотите намазать творог и фрукты или джем.
- Читайте также: Метель: у самолета Lufthansa почти закончилось топливо над Венгрией, пассажиры в шоке
Вариации для Туро Руди:
Для апельсинового или любого другого фруктового вкуса добавьте несколько столовых ложек свежевыжатого сока и, если возможно (например, для апельсинов), мелко натертую цедру.
В случае с фруктами другим примером является банановая версия, которую готовят путем смешивания половины банана и добавления 3-4 чайных ложек этой густой смеси к творогу.
Приготовление такое же, как и для палочек Túró Rudi со вкусом малины, с тем же количеством фруктов. При использовании варенья рекомендуемое количество составляет 2 столовые ложки, но это зависит от того, насколько жидкое варенье, тем не менее, вы можете использовать варенье для выпечки. Вы также можете поэкспериментировать с разными специальными джемами, такими как инжир, айва, облепиха, или придерживаться обычных вариантов, таких как клубничное, малиновое, черничное, персиковое, сливовое, вишневое.
Оригинальный венгерский рецепт доступен на noinetcafe.hu.
Читайте такжеСамый маленький винодельческий регион Венгрии – настоящее сокровище
Источник: noinetcafe.hu, nosalty.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Внимание: главный мост через Дунай в Будапеште будет закрыт на все выходные, движение будет перенаправлено
Подготовьте свой кошелек: этим летом в Венгрии цены на открытый бассейн вырастут
Орбан: Венгрия привяжет цены на топливо к средним показателям по региону
Что произошло сегодня в Венгрии? - 3 мая 2024 г.
Министр финансов Венгрии: Венгрия входит в число самых открытых экономик мира
Министр иностранных дел Венгрии Сийярто: Венгрия отвергает идеи федерализма
1 комментарий
Нравится. Обожаю, обожаю 🙂 Но ни один домашний рецепт никогда не будет таким же вкусным.
Пс. Не помешало бы, если бы производитель постепенно начал уменьшать в нем весь сахар, — иногда он бывает тошнотворно сладким на вкус.