Как позаботиться о своем здоровье во время пасхальных застолий
Пасха — второй по важности праздник в христианских культурах сразу после Рождества. В обоих случаях богатая и тяжелая пища представляет собой серьезную проблему для тех, кто пытается придерживаться определенной диеты. Travelo советует готовиться к большим пасхальным застольям заранее, а также следить за тем, что мы едим после праздников.
Первое, что нужно помнить, это то, что погружение в тяжелую пищу и мясо, которые подают на Пасху сразу после короткого периода поста, является настоящим испытанием для вашей пищеварительной системы. Решение состоит не в том, чтобы полностью отказаться от традиций, а в том, чтобы придумать меню, которое будет уважать как традиции, так и тех членов семьи, которые соблюдают строгую диету, рекомендованную врачом.
Гораздо проще изменить праздничное меню, изменив некоторые детали рецепта.
или смягчив порцию жирной ветчины, приготовленной в соленой воде, острого хрена, редьки, лепешки, приготовленной из муки высшего сорта, и яиц, а затем просто откажитесь от традиций в целом.
Нарушение поста
Хотя постный сезон закончился, вы можете воспользоваться этим советом в следующем году: попробуйте приготовить блюда из шпината на Великий Четверг в следующем году, например, супы, салаты, слоеное тесто или блинчики со шпинатной начинкой. Лучше пока не есть мясо в Страстную пятницу, поэтому лучше отдать предпочтение яйцам и рыбе. В Великую Субботу днем следует подавать лепешки (однако дети, старики, беременные и кормящие матери, больные могут быть исключением из этого), а вечером обеденный стол следует утяжелить ветчиной, яйца, много свежих овощей. В пасхальное воскресенье подают ягненка, а затем в пасхальный понедельник начинается самое интересное: ветчина, крашеные яйца, редис, лепешки и, по венгерскому обычаю, мужчинам, прибывшим на Пасху, подают вино или палинку. разбрызгивание.
Советы по уходу за своим здоровьем
Люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, обычно отказываются от диеты во время пасхальных праздников. Поскольку при этих заболеваниях людям требуется лишь умеренное количество натрия, ветчина, приготовленная в соленой воде, нарушает баланс их диеты. Однако количество соли, необходимое для приготовления ветчины, не может быть ниже определенного уровня; следует попытаться срезать видимые жирные части мяса, такие как кожа и жир после приготовления ветчины.
Очень важно уменьшить потребление ветчины: если у вас есть проблемы с сосудами, то вам следует прибегать к употреблению ветчины только один раз в день.
Несмотря на то, что после пасхальных застолий остается много мяса и ветчины, вы должны стараться не придерживаться диеты, включающей слишком много ветчины, в дни или недели после праздников. Если вы не испытываете чувства вины за переход со свинины на птицу, то ради своего здоровья приготовьте на Пасху ветчину из птицы. Также рекомендуется быть осторожными с другим копченым или маринованным мясом, таким как бекон, колбасы или салями.
Еще одна полезная вещь, которую вы можете сделать для своего здоровья, — это есть много свежих овощей с ветчиной, таких как редис, перец, помидоры, лук, салат. В качестве дополнительной меры следует выпекать лепешки, кексы и печенье из цельнозерновой муки и с меньшим количеством сахара.
Поскольку яйца являются символом новой жизни, от них нельзя отказываться во время Пасхи. Любой может употреблять его, кроме тех, у кого аллергия на яичный белок. Тем не менее, количество важно и в этом случае, в основном для поддержания уровня липидов в крови. Обычная диета советует нам съедать 3-6 яиц в неделю (больше для тех, кто выше и больше тренируется), чего можно легко добиться в пасхальные выходные. Напоминание: вы должны помнить о количестве яиц, использованных при приготовлении конкретного блюда, а не только о вареных вкрутую крашеных яйцах, которые вы съели.
Что касается яиц, Travelo также упоминает, что не рекомендуется употреблять сырые яйца (даже в виде гоголя). Тщательно варите или жарьте яйца, чтобы свести к минимуму вероятность заражения сальмонеллой. Сырое яйцо можно хранить в холодильнике до 3 недель, сваренное вкрутую — максимум одну неделю.
Сваренные вкрутую яйца можно без риска хранить при комнатной температуре в течение двух часов.
Если у вас есть проблемы, связанные с холестерином, то лучше быть осторожным с животными жирами и придерживаться рекомендуемого количества яиц.
Свеженатертый хрен и редька тоже неотъемлемая часть пасхи, но в больших количествах они враги рефлюксных и желчных больных. Если что-то из этого относится к вам, вы должны связаться со своим медиком, прежде чем отправиться к бабушке и дедушке на плотный обед, или вам следует вообще держаться подальше от этих овощей.
Если вы навещаете родственников или собираетесь на пасхальное окропление, где гостей встречают вином или палинкой, лучше не отправляться в путь на голодный желудок. Вы также должны выпивать стакан воды каждый раз, когда вы пьете бокал вина. В качестве хозяина хорошим жестом было бы подать безалкогольные напитки тем, кто страдает от проблем с печенью или поджелудочной железой, или тем, кто просто едет за рулем.
Обычаи и традиции за границей
Хотя на Пасху дети всегда получают шоколадного кролика, дети в Австралия не надо. Причина этого в том, что кролики не являются коренными жителями континента и фактически считаются паразитами. Вместо шоколадных зайчиков детям дарят шоколадку в виде ушастого бандикута (или билби).
Пасхальное окропление популярно только в нескольких странах, но в Польша, женщина может рассчитывать на то, что ее окропят ведром воды даже на улице.
Итальянцы испеките коломбу на Пасху, хлеб в форме голубя, символизирующий мир. Они также готовят 25-30-дневного молодого ягненка с розмарином, чесноком, оливками и луком-шалотом, который подают с артишоками и картофелем.
Ягненок играет важную роль в Germany также, так как вы можете найти там лепешки в форме ягненка. Классическое меню включает ветчину, рысаки, картофельный салат, яйца вкрутую, пиво, гоголь-моголь и миндальный гоголь.
Ассоциация Британская испечь торт Simnel, украшенный 12 марципановыми шариками, которые относятся к двенадцати апостолам. Если вам вдруг надоест лепешка, Масленичный вторник для них тоже Масленичный вторник. История, стоящая за этой традицией, заключается в том, что женщина так увлеклась приготовлением блинов, что побежала в церковь на мессу со сковородой в руке.
В приморских странах принято заменять ветчину местным мясом: например, в Швеция соленую ветчину подают с запеченным в сливках картофелем и луком.
In Греции, вкусный и острый суп, магирик, готовится из мяса ягненка, зеленого лука, салата, риса, яиц и лимона. Основное блюдо – жаркое из баранины или козлятины.
избранное изображение: MTI
Источник: Travelo.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Экспорт и импорт в Венгрии снизились – официальные данные
Совершенно новый отель в аэропорту Будапешта уже в пути – потрясающие ВИЗУАЛЫ
11 EP-листов примут участие в соревнованиях в Венгрии 9 июня.
Массы на митинге Петера Мадьяра сегодня в «столице Фидес» – ФОТО
Что произошло сегодня в Венгрии? – 5 мая 2024 г.
ФОТО: Марш живых в Будапеште