Попробуйте Венгрию! – Рецепт неотразимой венгерской пиццы «Лангалло»
Лангалло — типичный венгерский деликатес, который можно отнести к числу самых вкусных блюд в мире. Зимой его можно попробовать на нескольких рождественских ярмарках вместе с ароматным горячим глинтвейном. Впрочем, его можно приготовить и дома, вложив в него душу. Давайте посмотрим рецепт лучшего лангалло!
Кратко о венгерской пицце
Лангалло представляет собой тесто шириной 22-25 см и толщиной 1-1.5 см, в основном круглой формы, весом 250-300 г, имеет вкус свежего хлеба. Его внешние части хрустящие, а внутренние части неотразимо мягкие. Рекомендуется употреблять только в свежем и горячем виде, иначе тесто теряет мягкость.
Обычно его приправляют солью, сметаной и добавляют нарезанный кубиками бекон.
Лангалло также называют «кеньерлангос» или кеменселангос” (Великая равнина); “лангали» или «лангли» (Западная Венгрия).
Особенности Лангалло
В прошлом это был один из любимых венгерских завтраков, употребляемый с животным жиром (свиным, утиным, гусиным жиром).
В регионах Западной Задунайской и Южной Великой равнины его приправляли чесноком, жиром и сметаной, а сверху добавляли немного бекона. На севере Великой равнины венгры в основном приправляли его солью и смесью творога и укропа.
As agraraldal.hu отчеты – в настоящее время традиция домашней выпечки лангалло исчезла. Однако некоторые венгерские пекарни и рестораны возродили фольклорное лакомство, где можно попробовать различные виды кеньерланго.
Читайте такжеТолько что! это лучшие места, чтобы получить лангош на озере Балатон
Читайте такжеВенгрия глазами голландцев: гораздо больше, чем просто Лангош и Кюртёскалач
Список ингредиентов (на 10 порций)
- Тесто – 700 г муки, 1 л воды, 7 г дрожжей, 3 столовые ложки жира (желательно утиного или гусиного), 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сахара.
- отбензинивание – бекон, большая чашка сметаны, 3-4 зубчика чеснока, 1 красная луковица и перец.
инструкции
Сначала активируйте дрожжи в теплой подслащенной воде. Тем временем всыпать муку в миску, добавив в нее соль и растопленные дрожжи, затем отставить эту смесь в сторону на пару минут. Затем можно добавить воду и начать замешивать тесто. Процесс подъема теста должен занять 30-40 минут. Если оно готово, можно раскатать тесто и выложить его на смазанный маслом и присыпанный мукой противень.
В процессе подъема теста можно приготовить начинку. Смешать чеснок со сметаной и приправить перцем. Бекон нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Нарежьте лук ломтиками. Растянутое тесто смазать сметаной с чесночным соусом и выложить на него ломтики бекона и лука. Также можно сверху посыпать сыром. Затем поставить его в духовку и выпекать при температуре 200 градусов, пока он не станет румяным. Приятного аппетита! 🙂
Источник: agraraldal.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Китайские инвестиции на сумму 16.5 миллиардов евро реализуются в Венгрии
Си Цзиньпин высказал свои мысли о венграх в дипломатической статье
Фестиваль «Долина искусств» в Венгрии представит около 3,000 мероприятий
Что произошло сегодня в Венгрии? - 9 мая 2023 г.
Пэн Лиюань посетил венгерско-китайскую двуязычную школу
Что происходит в Будапеште? Китайские жандармы-добровольцы не допустят вывешивания никаких флагов, кроме китайского – ВИДЕО