Происхождение какао находится в Эквадоре – важная археологическая находка прибывает в Будапешт
Эквадор гордится своим наследием как происхождения какао, и правительство создало серию копий этого исторического сосуда, найденного в регионе. Одна из этих копий будет выставлена в Музее шоколада Szamos, открытом для публики с 27 апреля 2023 года, что даст уникальную возможность заглянуть в самые ранние этапы богатой истории шоколада.
Археологические исследования в Эквадоре показывают, что Theobroma Cacao, или просто какао, впервые выращивали в районе Верхней Амазонки. Место Санта-Ана-Ла Флорида, связанное с культурой Майо-Чинчипе, стало свидетельством этого открытия. На участке, расположенном в Паланде, Эквадор, на высоте 1,040 метров над уровнем моря, были обнаружены самые старые какао-бобы в мире.
В октябре 2018 года в журнале Nature Ecology & Evolution была опубликована научная статья под названием «Использование и одомашнивание Theobroma Cacao в середине голоцена в Верхней Амазонке». Исследование проводилось 19 исследователями из Канады, Франции и Эквадора.
В статье описывается раннее одомашнивание и использование какао в Эквадоре на основе анализа, проведенного в Университете Калгари, Канада. Анализ был проведен на бутылке с двумя ручками, изображающей раковину Spondylus, из которой выходит двойное изображение человека, найденной на участке Санта-Ана-Ла-Флорида. Внутри бутылки были обнаружены гранулы крахмала из какао, принадлежавшие культуре Майо Чинчипе, с датировкой теста по углероду-14 от 3500 до 3330 лет до н.э., или 5300–5500 лет назад.
Культура Майо Чинчипе использовала переработанное какао как важный социальный и символический компонент своего рациона, взаимодействуя с цивилизациями Андского региона и Тихоокеанского побережья, благодаря которым амазонское какао было завезено на побережье Эквадора и в конечном итоге перевезено в Мексику и Мезоамерику вместе со спондилом. оболочка. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что майя и ацтеки Мексики использовали какао из Эквадора для приготовления напитка, известного как «ксоколатль»; на языке науатль, что положило начало истории шоколада.
Культура майо-чинчипе сыграла значительную роль в одомашнивании и распространении какао, что привело к его широкому потреблению во всем мире, что позволило нам насладиться восхитительным вкусом шоколада. Эта выставка вместе с эквадорским судном предоставит посетителям возможность узнать о культурных корнях и происхождении какао, а также об истории шоколада. Выставка сокровищ, найденных в Паланде, будет открыта для публики с 27 апреля в Музее шоколада Szamos.
Источник: Пресс-релиз
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
ФОТО: В центре Будапешта открылось новое развлекательное заведение
Переговоры Орбана и Зеленского: Венгрия поддерживает все мирные инициативы
Гастарбайтеры приезжают в Венгрию, хотя в Западной Европе они могли бы зарабатывать больше
ФОТО: 6 маленьких символов Будапешта
Правительство Венгрии потратит огромные суммы на жилье для рабочих
Китайская пресса сообщает о визите председателя Си Цзиньпина в Венгрию