В эти выходные прошла выставка-фестиваль мороженого 2015, где можно было не только увидеть чудеса мороженого, но и попробовать его. Практически все, от любимого мороженого Венгрии до мороженого причудливых цветов, сообщает nlcafe.hu.
Вива, Италия!
Производителями сырья были в основном итальянцы, которые продвигали и продавали свою продукцию с помощью итальянских кондитеров (и венгерских хозяек). Крупнейшие компании предлагали не только мороженое и соусы из своей продукции, но и можно было увидеть процесс производства. Автор говорит, что он испытал, что венгры не говорили на иностранных языках, они не могли вступить в контакт с итальянцами. Еще одно замечание автора: приготовление мороженого — это не ракетостроение: для этого нужен только порошок и паста.
Лучший бизнес лета
Некоторые посетители хотят начать сейчас лучший бизнес лета. Владельца издательства из Кисуйсалласа особенно заинтересовало предложение вариегато (это линии, слои мороженого). Он утверждал, что мороженое без вариегато уже не круто.
Другая команда планирует продавать мороженое вокруг озера Балатон; они не стали бы открывать магазин, а предлагали бы свой товар на велосипеде. Их интересовала готовая продукция.
Автор также видел замечательную машину-мороженое, которая стоит 35.000 890.000 евро, так что это довольно дорого. Еще она спросила цену на велосипед с зонтиком и холодильником. Это XNUMX XNUMX венгерских форинтов.
Любимое мороженое Венгрии и тенденции
Утром в пятницу прошли соревнования «Любимое мороженое Венгрии» в трех категориях (молочное, фруктовое и низкоуглеводное). Жюри: кондитеры, повара, сомелье и три молодые девушки, выбранные из Facebook, посмотрели и продегустировали шедевры конкурса.
По словам Ласло Сельмечи, директора Венгерского управления кондитерской промышленности, каждый хочет придумать для конкурсов что-то особенное, но они не обязательно появляются в ассортименте магазинов. В качестве примера он привел мороженое из фуа-гра кондитерской «Патаки» в Эрде, которое не вошло в ежедневное предложение. «Вы можете создавать фантастические вкусы, но в конечном итоге имеет значение, какой вкус у клиентов, какой из них они купят».
«Потребители все больше заботятся о своем здоровье, что проявляется в растущей популярности оздоровительного и палео-мороженого, а с другой стороны, использование натуральных материалов снова выходит на первый план. Большим успехом пользуется использование трав, например, базилика (клубника), укропа (белый шоколад), петрушки (киви) или имбиря», — рассказал Ласло Сельмечци порталу nlcafe.hu.
Новинка выставки мороженого в Римини – хлебное мороженое, которое также появится этим летом. В конкурсе можно было попробовать вкусы бекона и чеснока, а на одном из стендов было предложено 8 видов вкусов хлебного мороженого (джем, Нутелла, голубой сыр, сердцевина и т. д.).
Победителем в категории «Молочное» стало мороженое абрикосово-маковое производства Кондитерской фабрики «ФРЭР». В категории «Фрукты» – шедевре кондитерской фабрики «Дамнички» – черный малиновый чай, а в категории «Диабетическая» золотую медаль завоевал карамельно-ирландский крем с инжирным сахаром кондитерской фабрики «Кадар».
Лижи мороженое
Дегустировать мороженое, находившееся в отдельном холодильнике, могли только члены жюри, но большую часть его можно было найти на стендах кондитерских. Автор попробовал мороженое флоридского кафе-мороженого из Балатонмариафурдо, чей марципановый вкус шампанского завоевал в прошлом году титул мороженого Балатона. Она попробовала его, а также вкус мака и имбирно-лимонного вкуса. Важно не начинать с доминирующего вкуса, потому что после этого вы не почувствуете другие вкусы, говорит nlcafe.hu.
Автор также попробовал мороженое пряного мороженого кондитерской Pataki от Erd, мороженое FRER, которое стало мороженым года в 2014 году, предложение кондитерской Daminczki из Секешфехервара.
Палео-демпинг
Среди полезного мороженого автору больше всего понравилась продукция «Хидег Ньялат» («Холодный лиз»). Это семейное предприятие возглавляет семиборка Энико Кисс, сестра юмориста Эндре Белезне. На другом стенде, PaleOK, ей больше всего понравился вкус малины.
Мороженое ужасов: мишенью являются дети
Было и мороженое причудливого вида. Этот черный со вкусом ванили.
Черная мамба также имеет ванильный вкус и взрывной сахар. По словам продавца, он черный из-за ванили, которая тоже черная.
Кроме того, были и другие продукты, такие как мороженое из конопли, но оно содержит только сердцевину конопли, его также можно есть детям.
на основе статьи nlcafe.hu
переведено БА
Фото: nlcafe.hu
Источник: www.nlcafe.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Украина, сектор Газа, Сахель: кабинет Орбана заявляет, что Венгрию «нельзя обвинить в отсутствии солидарности»
Выход в космос: первый венгерский спутник массового производства может выйти на орбиту через несколько лет
Розничные продажи в Венгрии в марте выросли на скорректированные 4.2% г/г
Европейское сельское хозяйство находится под «зеленым идеологическим давлением», говорит венгерский министр
Выборы в ЕП 2024 – опрос: новая венгерская партия Тиса уже является сильнейшей оппозиционной силой
Эксклюзив – Мажорель: Непревзойденный вкус Марокко в самом сердце Будапешта – ФОТО