Уникальные венгерские мясные продукты выходят на европейский рынок
Венгерский фермер также может продавать свою продукцию за границу.
Дезё Сомор основал свою ферму, сначала купив животных на бойне прямо перед тем, как их должны были убить. В 1993 году он выиграл тендеры на аренду территорий национального парка Кишкуншаг, где с тех пор и работает. - пишет hellovidek.hu. За последние 23 года Сомор содержал на земле только животных венгерских пород, таких как серый скот.
У фермера может быть 2,500-3,000 голов серого скота на земле. Однако, по иронии судьбы, живые животные не имеют прибыльной ценности, поэтому фермер продает их как мясные продукты.
«Понадобилось полтора десятилетия, чтобы проект по разведению крупного рогатого скота, который начинался как хобби, наконец превратился в настоящий бизнес. До этого разведение – ежегодная продажа 20-30 голов бычьей фермы, созданной совместно с Национальным парком Кишкуншаг, – только покрывало расходы». Сельскохозяйственный сектор цитирует Дезё Сомора.
Читайте такжеДоля иностранцев в венгерской экономике уменьшилась
Он возлагает большие надежды на свой бизнес. Он хочет скрестить породы, чтобы они давали мясо более высокого качества, что сделает мясо, которое он продает, популярным и в других европейских странах. Кроме того, для реконструкции водно-болотных угодий Сомор и его деловой партнер построили рыбное озеро площадью 250 гектаров.
Но его основное внимание по-прежнему сосредоточено на разведении серого скота.
Конечная цель Национального парка Кишкуншаг и Национального парка Хортобадь состоит в защите генетических ресурсов животных. Помимо национальных парков Альфёльд, венгерский серый скот содержится на демонстрационных площадках, созданных для туризма, и на пастбищах в заповедниках. Там животных содержат в чистокровном виде, без скрещивания с другими породами. В настоящее время в стране зарегистрировано около 4,400 коров и 320 зарегистрированных быков.
Серый скот – порода, которая в настоящее время динамично развивается. Серый крупный рогатый скот был первой породой домашних животных, официально охраняемой в Венгрии. Разведение координируется Венгерской ассоциацией заводчиков серого скота (Magyar Szürke Szarvasmarha Tenyésztők Egyesülete). Порода также полезна для использования пастбищ в плохих условиях.
Читайте такжеКабинет Орбана: запланированный запрет ЕС на красное мясо и продвижение вина «неприемлемы»
Источник: hellovidek.hu, agrarszektor.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? - 1 мая 2024 г.
Кандидат в мэры Будапешта от «Фидес» обещает чистый и организованный Будапешт
Новое ночное сообщение из этого венгерского города в Варшаву!
Фон дер Ляйен: Венгры сделали Европу сильнее, венгерский комиссар: Это не тот ЕС, о котором мы мечтали
Поезда и автобусы в Венгрии теперь легче отслеживать в режиме реального времени!
Венгрия отмечает 20-летие членства в Евросоюзе
2 комментариев
"Убили бы"????? Какой это должен быть язык? Это точно не английский, что означало бы «было бы убито».
Это было исправлено.