ФОТО: Мы попробовали настоящий венгерский лангош в Афинах
Одна вещь, с которой вы, вероятно, не ожидаете столкнуться, блуждая по причудливым и хаотичным городским джунглям центра Афин, — это аутентичный венгерский лангош. Однако красота жизни в том, что она непредсказуема и преподносит вам лучшие сюрпризы, когда вы меньше всего их ожидаете. Будучи венгерским эмигрантом, который живет в греческой столице почти 10 лет, увидев нашу любимую домашнюю еду на фасаде этого крошечного магазина, в тысяче миль от дома, я явно ухмыльнулся. У нас не было времени колебаться, манящий запах лангоша, этого жареного во фритюре национального деликатеса, мгновенно заманил нас внутрь.
Проект Лангоша
Идея открыть закусочную впервые пришла Фанни Чабанко в голову, когда она работала стюардессой в Дубае, и первая волна пандемии обрушилась на мир. Несмотря на трудные времена и разлуку с близкими, она не подвела дух и не позволила скуке овладеть ею. Она разожгла духовку, схватила фартук и погрузилась в свое любимое занятие: возиться на кухне.
Заядлый повар-любитель, побывавшая в 40 странах, всегда пропагандировала уникальные блюда своей родины и заставляла людей пробовать венгерскую кухню, в какой бы отдаленный уголок мира ее ни заносила жизнь. У нее уже появилось немало поклонников ее вкусных домашних творений, живущих на Ближнем Востоке, однако реальный план превращения ее страсти в профессию начал кристаллизоваться, когда история любви привела ее в Грецию. Lángos Project открыл свои двери 6 месяцев назад, предлагая настоящие венгерские лангуши с широким разнообразием вкусов, а также другие аппетитные традиционные блюда. Фанни гордится тем, что управляет магазином и сама готовит все предлагаемые блюда, не пропуская ни секунды и не жертвуя качеством. В ее репертуаре нет ни одного типичного ингредиента, такого как Erős Pista, tejföl (местная сметана) или любимая венграми начинка для торта с маком. Lángos Project — это настоящий венгерский оазис в самом сердце Афин для тех, кто жаждет настоящих домашних блюд, сладких или соленых.
Прочитайте больше: Откройте для себя знаменитые венгерские места в Нью-Йорке! - ФОТО
Вкус Венгрии в Элладе
Это был сложный выбор среди множества блюд и вкусов, но в конце концов мы остановились на традиционном лангосе со сметаной, жареной колбасой и луком-пореем, а также на деревенском лангоше, приправленном всеми достоинствами нашей богатой и тяжелой местной кухни: творогом. , сметана, укроп, жареный бекон и яйцо, вывернутое на солнечную сторону, чтобы украсить корону сверху. Первые укусы уже вызвали у нас мгновенные воспоминания о восхитительные домашние блюда, которые делились в доме наших бабушек, и это только становилось лучше, когда мы сами работали над восхитительным тестом, зажаренным до совершенства.
Хотя у нас почти не осталось места в животе, мы подумали вытолкнуть лодку и заказать еще какой-нибудь настоящий венгерский десерт. Блинчики с начинкой из нутеллы, украшенные свежей клубникой, стали настоящим праздником для глаз и вкусовых рецепторов. Тем не менее, у хозяйки Фанни есть много других хитростей в рукавах, когда дело доходит до сладких наслаждений. Вы можете попробовать разнообразные сладкие ланго с мороженым, фруктовым джемом, сливочным сыром Филадельфия и всеми любимым творогом, шоколадную булочку, прошу (молочный пирог с джемом), аранигалуска (клецки, пропитанные ванильным заварным кремом), гризес теста. (сладкая манная паста с абрикосовым джемом) и многое другое. На Рождество заботятся и о любителях бейгли. Кроме того, Fanni готовит на заказ целые меню, состоящие из самых больших кулинарных изюминок Венгрии, таких как голубцы, суп-гуляш, слоеный картофель, куриный перец и этот список можно продолжить.
Как поживает наше национальное лакомство у греков?
Конечно, Фанни думал, что небольшая адаптация к местным вкусам может иметь большое значение для преодоления первоначальных запретов. Поэтому она придумала гениальное блюдо сувланго (включающее в себя популярную греческую уличную еду сувлаки) для тех, кому нужен дополнительный толчок, когда дело доходит до интернациональных вкусов. Обертки быстро стали хитом среди греческих покупателей. Однако, по словам Фанни, магазин посещает много местных гурманов, которые уже бывали в Венгрии и поэтому знакомы с нашей богатой и вкусной кухней. Общее впечатление Фанни состоит в том, что греки абсолютно открыты для венгерских ароматов. Единственный момент, который некоторые из них находят сложным, — это правильный способ есть лангос, не уронив на себя половину начинки. Были клиенты, которые даже просили владельца разрезать лангош на 8 частей, чтобы было легче его обойти (переводя это на общий язык, это все равно, что просить ананас на пиццу в Италии). Не бойтесь, если вы тоже неуклюжи, Фанни всегда готова со своей широкой улыбкой удовлетворить любые вкусы и предпочтения. Помимо сувланго, творческий венгерский повар также придумал еще одно оригинальное изобретение - фаршированный лангош под названием Лангош Вангош, вдохновленный одним из ее близких друзей, чтобы сделать лангош менее грязным для него.
Если вы оказались в Афинах, сделайте себе одолжение и не пропустите эти восхитительные домашние чудеса! Вы можете ознакомиться с постоянно растущим меню ВОТ!
Вы можете найти магазин по этому адресу: Цорц 3, Афины 106 82, Греция.
Прочитайте больше: Цены на продукты в Греции ниже, чем в Венгрии? - ФОТО
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? - 2 мая 2024 г.
Возмутительно: в Венгрии арестован подросток за планирование нападения на мечеть – ВИДЕО
Билеты на выставки и экскурсии теперь можно покупать на платформах Wizz Air!
Марш живых пройдет в Будапеште в это воскресенье
Непредвиденное: венгерские гастарбайтеры покидают Австрию – вот почему
ОЭСР видит, что венгерская экономика набирает силу
1 комментарий
Поздравляю Фанни, и я надеюсь, что ее успех будет расти, как и ее торговые точки. Расправь свои крылья и лети с нашими цветами на своих лангосах.