Чего вы не знали о самых известных венгерских десертах
Мы их едим, наслаждаемся ими, но не знаем, за что их благодарить. Ниже перечислены некоторые из наших самых известных десертов и истории, стоящие за ними.
Торт Добош
Йожеф Добош уже был известным кондитером, когда в 1884 году ему пришла в голову совершенно новая идея и он создал десерт, названный в его честь. Он хотел что-то, что можно было бы употребить через более длительный период времени, несмотря на неразвитые методы охлаждения его эпохи. Все началось с ошибки, когда его человек случайно добавил в масло сахар вместо соли. Мастеру Добосу понравился его вкус, и он создал масляный крем, который сейчас очень популярен во всем мире. Торт быстро стал известен, но рецепт оставался секретным до 1906 года, когда он выдал публике оригинальный рецепт. Он вышел на пенсию в том же году, но всегда гордился тем, что создал такой торт.
Гундель Блины
Фото: Тамас БалогНемногие знают, что знаменитый блин на самом деле не был создан исторической семьей Гундель. Рецепт принадлежит жене Шандора Мараи, Лоле. Она познакомила Кароли Гунделя с рецептом на банкете, устроенном в ресторане после одной из премьер его мужа. Кароли Гюнделю он так понравился, что он включил его в свое меню под названием «Блины Мараи». Это стало блином Гунделя во время коммунистического режима, когда семье Мараи пришлось эмигрировать, а использование его имени было запрещено.
Торт Риго Янчи
Фото: https://www.facebook.com/profile.php?id=100009808504556&pnref=storyЯнош Риго родился в 1858 году в Пакозде и обладал большим талантом игры на скрипке, благодаря которому он приехал в Пешт, а затем путешествовал по всему миру. В 1896 году он выступал в ресторане Паярд, где встретил Клару Уорд и влюбился. Они оба развелись, чтобы снова жениться. Однажды он хотел произвести впечатление на ее женщину сливочно-шоколадным тортом. Наблюдая за парой, кондитер, придумавший торт, с большим маркетинговым чутьем назвал его в его честь. Его надежды были правильными; торт стал популярным и быстро распространился.
Торт Ракоци с творогом
Фото: facebook.com/rakoczi.turos/Название может быть обманчивым, потому что оно было названо не в честь монарха, а в честь кондитера по имени Янош Ракоци. Он был уникальным шеф-поваром, работавшим в лучших ресторанах Европы. Его десерт дебютировал в 1956 году на всемирной выставке в Брюсселе. Это вывело венгерские пироги на совершенно новый уровень. Особенным его сделало то, что Ракоци покрыл слой творога безе вместо теста. Десерт мгновенно стал популярным и до сих пор остается фирменным блюдом Венгрии.
Торт Кошута
Десерт, названный в честь Лайоша Кошута, начал свой путь к признанию в Братиславе в начале 1840-х годов. Ресторан Vasforrás был излюбленным местом обеда представителей парламента. Его владелец, Якаб Палугьяи, создал знаменитый десерт и назвал его в честь революционера. Существуют разные версии, например, с грецким орехом или маком, но говорят, что вариант с миндалем был фаворитом Кошута.
Фото: eletunk.com (Главная)
Автор Александра Бени
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? - 1 мая 2024 г.
Кандидат в мэры Будапешта от «Фидес» обещает чистый и организованный Будапешт
Новое ночное сообщение из этого венгерского города в Варшаву!
Фон дер Ляйен: Венгры сделали Европу сильнее, венгерский комиссар: Это не тот ЕС, о котором мы мечтали
Поезда и автобусы в Венгрии теперь легче отслеживать в режиме реального времени!
Венгрия отмечает 20-летие членства в Евросоюзе