ВОТ ЭТО ДА! Печский университет в Венгрии выходит на рынок с новым шампанским
Это первый случай, когда Научно-исследовательский институт виноградарства и энологии Печского университета изготовил шампанское. Продукт появится на рынке с осени.
По Туризмус Онлайн, новое шампанское будет называться Nadír 63, и винодельческое хозяйство университета собирается его продать. Важнейшим ингредиентом нового напитка станет сорт вина «Зенит», который выращивается на винодельческом поместье уже 70 лет. Так шампанское и получило свое название, так как Nadír (Надир) является противоположной точкой Зенита (Зенита) на небесном глобусе. Кроме того, погреб находится на 63 метра ниже поместья, так родилась вторая часть названия нового шампанского. Шампанское зелено-желтого цвета
содержит мягкие пузырьки, имеет фруктовый аромат и длительное послевкусие.
Отборные вина НИИ и новое шампанское можно купить в винодельнях и интернет-магазинах. Кроме того, начиная с осени в Пече и в уезде Баранья появится несколько ресторанов, где можно будет попробовать напитки с блюдами, которые лучше всего к ним подходят.
- Венгерское шампанское признано лучшим в мире
- Венгерское шампанское среди лучших! – Премия Decanter World Wine Awards 2019
- Огромный успех – чемпион мира по венгерскому шампанскому
Научно-исследовательский институт начал свою деятельность в 1949 году, и его основной целью является образование, исследования и консультирование, в рамках которых реализуются проекты от винодельческой технологии до генетических или энологических исследований. Есть 30 га винограда, 1,600 квадратных метров и 300-летний погреб, и аккредитованная лаборатория. Институт имеет 6-й по величине банк генов виноградной лозы в мире, состоящий из более чем 1,800 наименований, 18 признанных государством сортов винограда и 20 клонов.
Кроме того, Печ — единственное место в Венгрии, где исследователи работают над улучшением устойчивости винограда, с помощью которого они хотели бы повысить экологичность винодельческой промышленности.
Источник: turizmusonline.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Создан третий венгерский отдел ЮНЕСКО
Что произошло сегодня в Венгрии? - 2 мая 2024 г.
Возмутительно: в Венгрии арестован подросток за планирование нападения на мечеть – ВИДЕО
Билеты на выставки и экскурсии теперь можно покупать на платформах Wizz Air!
Марш живых пройдет в Будапеште в это воскресенье
Непредвиденное: венгерские гастарбайтеры покидают Австрию – вот почему
2 комментариев
В соответствии с законодательством ЕС «шампанское» является защищенным названием, игристое вино может называться шампанским только в том случае, если оно происходит из региона Шампань, Франция, который находится недалеко от Парижа. Кроме того, шампанское можно производить только из Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Венгерское вино — это игристое вино, но точно НЕ шампанское.
Шампанское бывает только из шампанского
Шампань — уникальный винодельческий регион Франции. Девяносто миль к северо-востоку от Парижа, местный климат, известняковая почва, строгие правила и долгая история виноделия позволяют производить игристое вино, которое можно производить только в одном месте: в шампанском.
В мире производится много игристых вин, но название шампанского может использоваться на этикетке только в том случае, если виноград и вина производятся под строгим контролем во французском регионе, который носит название шампанское.
Винодельческие регионы по всему миру, в том числе многие в США, полагаются на свое географическое название (или географическое указание, как его называют в Европе), чтобы отличать себя от других винодельческих регионов.
На протяжении веков производители и дома Шампани тратили много времени и денег на информирование потребителей об уникальном качестве региона Шампань и имени Шампань. Они сделали это, потому что считают, что название Champagne занимает центральное место в их сообществе и должно быть защищено как таковое.