Новини угорських ресторанів, які повинен знати кожен гурман – ФОТО
На жаль, спалах пандемії нового коронавірусу та подальші обмеження спричинили численні труднощі в економіці, і, безперечно, однією з найбільш постраждалих сфер були галузі громадського харчування та громадського харчування.
Хоча ми можемо побачити світло в кінці тунелю, минулий період невизначеності спричинив закриття багатьох знакових і відомих кулінарних закладів по всій Угорщині, включаючи Будапешт.
1. Kárpátia закрито
Одним із перших великих відомих ресторанів, який закрився, був Kárpátia. Визначний заклад, який обслуговував гостей майже 140 років, остаточно поставила на коліна пандемія.
Гордо стоячи з 1877 року, будівля ресторану сама була частиною історії, відображаючи Угорщину 19-го століття. Детальніше про обставини його закриття читайте ТУТ.
2. Ресторан «Олімпія» закрився
Розташований поблизу залізничного вокзалу Келеті, одного з центральних транспортних вузлів Будапешта, ресторан мав на меті створити щоденне меню для гурманів із використанням свіжих інгредієнтів.
«Нашою метою було приготувати дешеву їжу з дорогих інгредієнтів у малобюджетному, сукупно невигідному місці», – сказав Csaba Ádám, керівник ресторану. Детальніше про їх рішення можна прочитати в ЦЕ статті.
3. Ресторан Csalogány 26 закрився
Це особливо погана новина для гурманів, оскільки Csalogány був одним із улюблених ресторанів Будапешта.
Заклад знаходився між площею Батьяні та площею Селя Кальмана. Це був невеликий сімейний ресторан із атмосферою ресторану в стилі ретро, пропонуючи чудові гастрономічні враження. Дізнайтеся більше про обставини його закриття ТУТ.
- Читайте також: Угорські ресторани, які стали жертвою COVID – ФОТО
4. Szent Donát Borkúria також закрився
Розташоване в околицях Балатону, воно мало терасу з одним із найпрекрасніших краєвидів у цьому районі.
Хоча улюблений ресторан, раніше відомий як Márga, закрився, це не остаточне прощання. Заклад зазнає трансформації та перетвориться на дегустаційний заклад. Щоб дізнатися більше, натисніть ЦЕ статті.
Читайте такожСекрети угорської кухні – найпопулярніші спеції та трави
5. Papok Borozója теж закрився
Forbes повідомили, що заклад у Балатоншеле, розташованому на північному березі угорського моря, завершив свою кар’єру, яка тривала багатьма поколіннями.
Як повідомляє видання, у ресторані була чудова кухня та чудове обслуговування. На жаль, немає жодного пояснення, чому ресторан був змушений закрити свої двері.
Однак, на щастя, ми можемо повідомити і хороші новини. Кілька закладів скористалися періодом карантину, щоб зробити ремонт або знайти нові способи роботи.
6. Ресторан Gundel знову відкрився
Відомий на весь світ культовий угорський ресторан і кав’ярня також був змушений закритися, вперше за 125 років роботи. Проте це була лише тимчасова зупинка, під час якої власники скористалися можливістю оновити інтер’єр закладу.
Їхня мета полягала в тому, щоб відновити живу атмосферу вимерлої епохи, коли відвідувачі всіх класів приходили Гундель для смачної страви або перекусу.
- Читайте також: Чи буде більше ресторанів закрито в Угорщині через Covid?
7. Ресторан «Бабель» знову відкривається
За оцінками Forbes, ресторан зі зіркою Мішлен був змушений закрити свої двері на початку пандемії, і з того часу він також змінив частину персоналу.
Видання писало, що новим шеф-консультантом стане Даніель Берлін Крог, який раніше керував престижним шведським рестораном, який отримав дві зірки Мішлен і був номінований як один із 50 найкращих ресторанів світу.
8. Петрусь знову відкриває
Petrus забезпечив одне з найкращих вишуканих ресторанів у Будапешті за співвідношенням ціни та якості. Французький ресторан навіть отримав титул Bib Gourmand від гіда Мішлен, але, на жаль, втратив його під час закриття. Відповідно до Forbes, однак він знову відкриється та чекатиме на гурманів із березня.
Читайте також5 найкращих вафельних закладів, які ви не повинні пропустити, відвідуючи Будапешт
джерело: Forbes.hu, Daily News Hungary
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Чи становить візит Сі Цзіньпіна загрозу національній безпеці Угорщини?
Магнітна буря: затримки в міжнародному аеропорту імені Ференца Ліста? Ось відповідь Будапештського аеропорту
Це причина, чому президент Китаю Сі Цзіньпін приїхав до Угорщини – ОНОВЛЕНО
Цього року в Будапешті розпочнеться масштабний ремонт, очікуються затори
Сумні новини: інфляція в Угорщині знову зросла після 14 місяців спаду
Колишній угорський літак MALEV розбився, більше не може літати