感受匈牙利春天的時令菜餚
人們應該總是選擇應季的蔬菜和水果! 這樣做,你不僅吃得健康,還能以更低的價格吃到最新鮮、最富含維生素和營養的食物,同時也支持了當地的生產者。
這是一份食譜清單 時令菜餚 在匈牙利的春天和夏天!
野蒜 酸奶油湯
春季皇冠上的明珠,覓食者的最愛之一。 野蒜串是洋蔥的一種,可以通過其特有的葉子形狀和洋蔥氣味輕鬆辨認。 到目前為止,大部分只能找到由更熱情的收藏家和種植者存放的作物殘餘物,但它的香氣仍然非常強烈和可愛。 對於這種藥草,少即是多,但在這個食譜中,由於徹底的烹飪過程,我們可以充分感受和享受它們的味道和潛力。
自製 泡菜
發酵是匈牙利最受歡迎的保存形式之一。 這個過程需要持續溫暖的陽光。 泡菜在晴朗的好天氣發酵 2-3 天。 這個食譜幾乎和我祖母的酸麵團泡菜食譜一模一樣,那是我童年最美好時光的一部分。 我有很多美好的回憶,她拿起幾乎是兒童大小的泡菜罐,整天在屋子裡轉來轉去,以確保它能得到盡可能多的陽光。
羊奶酪炸土豆麵團和 菠菜
菠菜和許多其他多葉蔬菜一樣,是春天的第一批寶藏。 它特別富含鐵和氨基酸,因此在均衡飲食中佔有一席之地。 在這道典型的匈牙利食譜中,它與許多不同的匈牙利美食一起在大量油中煎炸,例如羊奶乾酪。
這些菜肯定會給你帶來微笑,即使天氣看起來不像夏天已經準備好接近我們。 大量隱藏的蔬菜和傳統風味,這些餐點可以讓您立刻振作起來!
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