本週食譜:燉牛肉湯
毫無疑問,燉牛肉湯完美地代表了匈牙利美食。 它在世界各地都很有名,遊客在我國逗留期間經常要求它。 它在改革時代不僅在匈牙利,而且在鄰國都非常有名。 這種令人陶醉的美食起源於匈牙利大平原,但有很多變化。
過去,家庭主婦的主要動力是做一頓有飽腹感的飯菜,因為這必須讓從事艱苦體力勞動的鄉下人充滿活力。 洋蔥、辣椒粉、蔬菜和肉類完美結合。
材料:
- 1公斤牛肉(主要是小腿或作物)
- 2-3個大洋蔥
- 0,5公斤土豆
- 3胡蘿蔔
- 2個蘿蔔
- 1個芹菜
- 5-7瓣大蒜
- 3-4西紅柿
- 1青椒
- 2湯匙辣椒粉
- 2茶匙孜然粉
- 一束歐芹
- 豬油
- 鹽和胡椒
- 麵條:1個大雞蛋,10-12 dkg-s麵粉,鹽
方向:
你需要一個大碗,或者如果你願意的話,你可以在外面用水壺做。 將洋蔥切成小方塊,然後開始在脂肪上烹飪。 將洋蔥切成小塊(出於實際原因,您可以事先這樣做),同時洋蔥煮熟。 然後把碗從火上移開,加入紅辣椒粉、孜然粉、輕輕搗碎的大蒜,一起攪拌。 取出碗很重要,這樣辣椒粉就不會被燒焦。 現在你可以根據需要加入肉和一些水。 水煮熟後,用鹽和胡椒調味。 然後,加入切碎的蔬菜:土豆、胡蘿蔔、蘿蔔、西紅柿和青椒。 加入足夠多的水來覆蓋碗中的所有東西。 從這一點開始,你必須要有耐心,需要幾個小時,直到一切都變得足夠柔軟。 準備麵條:將雞蛋、麵粉和鹽混合在一起。 當你把一切都變軟的時候,你可以加入歐芹,然後開始撕小塊的麵糊。 再煮 10 分鐘,就可以了!
請享用!
亞歷山德拉·貝尼 編劇
亞歷山德拉·貝尼 (Alexandra Béni) 攝
資源: 每日新聞匈牙利
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如何1
Miota raknak folhagymat a gujas levesbe ezt meg nem halitam hagymat igen