美麗的匈牙利葡萄園的歷史
特殊的氣候條件、多樣的土壤和傳統的瑰寶使高品質的匈牙利葡萄酒如此獨特。 世界上最著名的葡萄酒作家之一、記者休·約翰遜(Hugh Johnson)提到匈牙利與法國和德國一樣,是歐洲釀酒傳統的先驅。
“除了舉世聞名的甜託卡伊、果味濃郁的干白葡萄酒、酸度宜人的卡達卡或陳年久的品麗珠,也在該地區找到了歸宿。 我們的干白葡萄酒和香檳受到越來越多挑剔的國內外消費者的青睞。” – 寫 博爾胡.
匈牙利葡萄酒的歷史
關於該國境內葡萄酒生產的第一個歷史發現可以追溯到公元前 1 世紀。 潘諾尼亞盆地當時處於羅馬帝國的管轄之下。 羅馬人發現該地區的條件非常適合他們的葡萄種植。 他們非常成功,以至於羅馬皇帝 Domitian (81-96. AD) 下令消滅葡萄藤並禁止葡萄酒生產,以擺脫意大利葡萄酒的競爭對手。
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他們在 3 世紀再次開始種植葡萄,在今天的克羅地亞,蔓延到現在的匈牙利土地。 從那時起,不斷有考古發現證明巴拉頓地區存在葡萄園。 隨著 9 世紀匈牙利人的到來和基督教的接受,葡萄和葡萄酒的生產變得更加重要和廣泛。
那時,葡萄栽培是羅馬、內亞和高加索實踐的混合體。 它還受到本篤會教派的轉變,以及其他西方人的傳統和品味(來自意大利、勃艮第、安茹和萊茵河谷)的影響。
在中世紀葡萄酒生產蓬勃發展之後,土耳其人的佔領也對葡萄園造成了損失。 儘管如此,幾個世紀以來,許多地區因其葡萄酒而聞名,例如馬特拉、巴蘭亞、巴拉頓高地、潘農哈爾馬和託卡伊,僅舉幾例。
值得一遊
匈牙利所有的葡萄酒產區都有自己獨特的魅力。 以下是您下次去匈牙利旅行時要參觀的幾個地區。
巴拉頓葡萄酒產區
如果您想在岸上放鬆身心,在每個季節遊覽巴拉頓湖本身就是一個很棒的假期。 在游泳、在山上徒步旅行或在石頭海中迷路之間,花點時間參觀一個酒窖是值得的,例如在蒂豪尼,那裡有美景和美麗的修道院。
潘農葡萄酒產區
該地區位於匈牙利西南部,是真正的文化大熔爐。 羅馬時代的基督教遺跡、Árpád 時代的建築和具有斯拉夫根源的傳統都存在於這個曾經屬於德國人口的地區。 就像它的文化根源一樣,周圍的自然風光多樣而豐富——非常適合秋季遠足。
託卡伊葡萄酒產區
當然,這個不能被排除在列表之外。 歐洲第一個官方葡萄酒產區提供法國太陽王和俄羅斯沙皇都認為最美味的葡萄酒。 但除了飲料之外,這個地區也充滿了大氣古樸的小鎮等著你去發現。 該地區散佈著擁有百年曆史的教堂和寺廟,有著迷人的傳說。 絕對值得花幾天時間沉浸在這個地方的氛圍中。
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資源: 博爾胡
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