今天:聖馬丁節——匈牙利的傳統
11月371日是匈牙利的聖馬丁節(Márton nap),這是一個以品嚐新酒和吃鵝來慶祝的傳統節日。 民俗與幾件事有關:年末和農業工作、降臨節的到來,以及聖馬丁的傳說,告訴我們他如何想躲在鵝圈里以免當選主教,但鵝的咯咯笑聲出賣了他,因此他於 XNUMX 年被任命為法國圖爾主教。
根據傳說,這個故事始於馬丁,他是一位羅馬保民官的兒子,大約 316-317 年出生在羅馬潘諾尼亞省的薩瓦里亞市(匈牙利松博特海伊)。 在法國亞眠為羅馬皇帝當兵的一個寒冷的夜晚,馬丁看到一個衣著暴露的乞丐,為了不凍死他,他拿出一半暖和的斗篷。 那天晚上,耶穌出現在他的夢中,就像那個穿著斗篷的乞丐。 這個夢證實了馬丁的信仰,他最終離開軍隊去侍奉上帝。 他的善行以及他對窮人的同情心和同情心成為了傳奇,並且應大眾的要求,他被任命為圖爾的主教。 馬丁被這個消息嚇壞了,他躲進了上面提到的鵝圈裡。
在匈牙利征服之前,聖馬丁已經在潘諾尼亞受到尊重。 相傳他在夢想中幫助了匈牙利第一位國王聖斯蒂芬,從而幫助了整個國家,因此他成為繼聖母之後的第二位國家主保。
這一天恰好在春天和初夏出生的鵝長到必要的體重並準備好被屠宰的時候。 這也是當季葡萄收穫後第一批新酒開封的時間。 聖馬丁節的傳統可以追溯到羅馬時代,當時是 11 月 XNUMX 日th 標誌著羅馬曆法農耕季節的結束和冬季的開始。 羅馬人用戰神神鳥火星來慶祝,戰神根據詞源成為馬丁的鳥。
這一天是 40 天聖誕節齋戒前的最後一個節日,因此整個匈牙利都以盛大的節日來慶祝聖馬丁節。 這些盛宴確保了來年的豐收和豐富的食物和飲料。 俗話說“今日不吃鵝,終年餓”。 禁止做打掃、洗滌或掛濕衣服等家務,因為他們認為這會導致股票死亡。
預測天氣是另一個傳統。 “如果馬丁騎著白馬到達,那麼預計會有一個溫和的冬天。 如果馬丁騎著一匹棕色的馬來到這裡,那將是一個嚴酷的冬天。” “如果鵝在聖馬丁節在冰上行走,那麼在聖誕節它就會在水中蹣跚而行。” 很多地方都認為11日的天氣th 十一月的天氣顯示了三月的天氣情況。 秋天的天氣也會影響葡萄酒的品質。 “葡萄酒由聖馬丁評判。” 意思是喝新酒的時候到了。
火炬遊行也很常見,燈光象徵著善行。 這些傳統可以繼續下去,因為它們在每個地區都有點不同。
布達佩斯和匈牙利各地舉辦了許多活動來紀念一年一度的聖馬丁節慶祝活動。 布達佩斯和全國各地的大多數餐廳都提供特別的聖馬丁節菜單,所以一定要嚐嚐傳統菜餚,如烤鵝腿配蒸紫甘藍、烤鵝肝或熏鵝胸肉。
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http://www.hungaryprogramtourism.com/kategoria-st-martin-s-day.html
亞歷山德拉·貝尼 編劇
資源: 每日新聞匈牙利
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