5個特色水果湯食譜,助你在夏天提神
水果湯是一種用途廣泛的菜餚:它們是任何午餐或晚餐的新鮮補充,但它們也可以自己做一頓飯——你幾乎可以使用任何水果作為配料。
雖然有些外國人可能 覺得冷湯的概念很奇怪,我們匈牙利人非常喜歡它,並且有數百個品種來製作這道清爽的菜餚——下一個食譜由 迪瓦尼 在這炎熱的夏天真的會派上用場。
甜菜根湯配紅酒
- 500 克 甜菜根(小方塊)
- 10 厘升 紅葡萄酒
- 1希臘酸奶
- 1個蘿蔔
- 70 厘升 水
- 幾滴檸檬汁
- 10厘升奶油
- 丁香、生薑、鹽、胡椒粉或紅糖(根據需要)
將甜菜根塊和蘿蔔在酒和水的混合物中煮熟,並加入必要的調味料。 溫熱時,加入酸奶和奶油和一些檸檬汁。 一些薄荷或馬蘇里拉奶酪將成為這道湯的完美配料。
地中海酸奶湯
- 2個酸奶(至少40 cl)
- 150 厘升 冷湯
- 3個甜椒
- 2湯匙橄欖油
- 70 克 綠橄欖
- 10厘升奶油
- 70 克 羊乳酪
- 3湯匙白葡萄酒醋
- 1湯匙檸檬汁
- 鹽和粉紅胡椒
將酸奶與奶油和肉湯混合。 加入橄欖,用鹽、粉紅胡椒和檸檬汁調味。 烤甜椒,用鹽、粉紅胡椒和白葡萄酒醋調味。 將胡椒切成條,磨碎羊奶酪,然後將它們作為湯料添加到湯中。 你也可以用一些蒔蘿或黃瓜。
哈密瓜用薑黃和蜂蜜
- 半個酸橙(用於果汁和果皮)
- 2湯匙糖
- 半個哈密瓜(立方體)
- 一些水
- 2湯匙蜂蜜
- 1茶匙鹽
- 1茶匙薑黃
- 1個香草酸奶
使用攪拌機混合成分。 加水,直到你的湯變成奶油狀。 如果你想讓它更飽滿,可以搭配生奶油、幾片烤編織奶油蛋捲 (kalács) 或一些培根條。
帶有朗姆酒和薄荷的紅色水果
- 2 杯混合紅色水果(如酸櫻桃、覆盆子、醋栗)
- 70 厘升 水
- 2湯匙朗姆酒
- 15厘升奶油
- 10 厘升覆盆子糖漿
- 1湯匙酸奶油(tejföl)
- 4湯匙糖
- 1茶匙鹽
- 一些檸檬汁
- 新鮮薄荷或迷迭香
將所有成分加入鍋中,然後將混合物煮沸。 冷時,加入酸奶油和奶油。 添加一些新鮮薄荷或迷迭香作為配料。
姜石榴草莓湯
- 400 克 草莓小方塊
- 3湯匙草莓糖漿
- 1個香草酸奶
- 2湯匙糖粉
- 半個檸檬(用於果汁和果皮)
- 1茶匙鹽
- 一些薑末
- 1小杯甜菜根汁(可選)
使用攪拌機混合成分。 加水,直到你的湯變成奶油狀。 冷時上桌,上面放一些石榴籽。 如果你想讓它更飽滿,你可以準備一些米飯或奶酪製成的球(圖羅).
讀也看看這個最有名的匈牙利甜點的美味提醒
資源: 迪瓦尼.hu
如果您想支持《匈牙利每日新聞》工作人員和獨立新聞業的工作,
請在這裡捐款
請在這裡捐款
2 個評論
甜菜根和蘿蔔都是根莖類蔬菜,不是水果。 因此,上述甜菜根湯是蔬菜湯,而不是水果湯。
冷湯的概念對於外國人來說並不陌生。 Gazpacho、Vichysoisse 和冷凍 Avacado 湯等等,但在西方世界的菜單上經常可以找到一些。