傳統的匈牙利聖誕大餐將無法負擔
很明顯,由於經濟危機,今年的聖誕節對許多人來說將不一樣。 嚴峻的經濟氣候的主要原因之一是今年破紀錄的干旱。 它不僅對農業生產造成影響,還影響到養魚場。 由於這種主食短缺,許多人在冬天可能無法獲得魚湯。
2022 年,魚類產量極低——報告 Hellovidék.hu 基於 István Németh 的分析。 匈牙利水產養殖和漁業工會主席深入剖析了導致空前價格飆升的嚴峻因素。 與去年的12,000個捕撈標本相比,今年的漁獲量只有8,000個左右。 該國大約有 2,200 個養魚場,釣魚是當地人的熱門愛好。 然而,歷史性的干旱危及這些地方的未來。
由於該國漁業經濟規模小,每一次變化對價格的影響都很大。 過去一年,魚價平均上漲了 30%。 能源危機也對魚的價格產生影響,因為許多湖泊是人為控制的。 這意味著需要電力來調節水位。 隨著電價上漲,這對養魚場和捕魚湖來說變得更加昂貴。
漲價
幸運的是,大多數人都能接觸到非洲鯰魚和鯉魚。 然而,與去年相比,價格甚至可能高出 35-40%。 鯉魚的價格約為每公斤 1,800-2,000 福林(4.5 歐元)。 其他種類的魚的問題要嚴重得多,因為沒有足夠數量的農產品來滿足該國的需求。 雖然鯉魚只會變成買不起的梭子魚,但鱸魚和灰鯰魚可能完全無法獲得。
魚飼料也變得更加昂貴。 穀物和玉米的價格在過去一年翻了一番,這意味著餵魚變得更加困難。 由於燃油價格上漲,運輸成本也隨之增加。 當無法重新註水時,許多湖泊剛剛乾涸。 由於乾旱,養魚場的總水面減少了數百公頃。
非洲鯰魚已經非常昂貴,平均每公斤 4,000 匈牙利福林(9.5 歐元)。 然而,之前對鯉魚價格的預測也被取消了,因為它已經是每公斤約 3,500 福林(8.3 歐元)。
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資源: 你好視頻
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3 個評論
沒什麼不好的。 那魚湯真噁心
必須匿名同意!! 為了禮貌,喝了幾碗魚湯。 我知道不同的文化,但每一個都閉上了喉嚨。
😮😮
讓我想知道你們兩個在哪裡喝的魚湯,肯定不可能是在信譽良好的餐廳。
匈牙利魚湯不是法國魚湯,當然也不是馬賽的馬賽魚湯,也絕對不是卡倫石龍子,也不是百慕大魚濃湯,也不是波士頓蛤蜊濃湯! 我想建議,如果你碰巧在南部城市塞格德附近,你可以在那裡嘗試一下,如果你不喜歡那個,好吧,對每個人來說,但請不要說這很噁心。
如果某些食物不合我的口味,我不會稱它們為“噁心”,在公共論壇上使用這些詞更合適。