通過美食發現匈牙利 – 鎖定版 – RECIPE
出國旅行是了解外國、其人民、文化或美食的最佳方式。 但當全球大流行幾乎使整個世界陷入癱瘓時,跨越國界就不再是一種選擇。 那能做什麼呢?
發現另一種文化、同時與當地人民建立聯繫並希望找到新朋友的最佳方式之一就是通過食物。 在匈牙利尤其如此,那裡有句俗話: “抓住男人的心是通過食物“ 可能比其他國家更真實一些。 雖然我們無法控制邊界和國家的開放, 我們會盡力為您呈現匈牙利美味的一面 並為您前往匈牙利餐廳提供一些幫助,直到您親自前往。
當封鎖開始時,我和我的室友決定在周末組織主題晚宴,除了簡單地應對這種情況之外,還想玩得開心。 我對你有同樣的建議:讓我們把你的廚房帶到匈牙利,或者相反,讓我們把匈牙利的一些東西偷偷帶進你的廚房,無論你在世界的哪個地方。
今天,我們從一個非常簡單的食譜開始,其中包括 成分很少 和 準備時間不到 45 分鐘,以及準備和烹飪。 名稱“窮人的燉菜”或 馬鈴薯辣椒粉 已經建議吃一頓簡單的飯菜。 它由兩種主要成分組成:土豆和香腸; 然而,不要僅僅根據名字來判斷,它的味道比名字所暗示的更濃郁、更複雜。 這是您準備一頓快速但美味的飯菜所需要的 4人:
- 1 公斤 馬鈴薯
- 150克——最好是豬肉製成的干香腸(現在很多人都用熱狗做香腸,這是一個不錯的選擇,但一定要使用優質的,因為這樣會增加味道)
- 1個中等大小的洋蔥
- 2大蒜丁香
- 4湯匙橄欖油
- 2茶匙辣椒粉(最好是匈牙利辣椒粉;不過,該食譜已經用更甜的紅辣椒粉進行了測試)
- 鹽和胡椒
第一步是將土豆、大蒜和洋蔥去皮。 將土豆切成中等大小的方塊,將洋蔥切成丁,然後將蒜瓣切碎。
加熱油,將洋蔥煮至完全透明。 然後將鍋從爐子上移開,然後加入辣椒粉,以免燒焦。
將其混合在一起,加入大蒜和土豆,放回爐子上,加一些水,但不要完全覆蓋土豆。
然後用鹽和胡椒調味,蓋上鍋蓋,將土豆煮至半熟,約15分鐘。 最後,將香腸加入鍋中,再煮 15 分鐘。
最終一致性可能因地區而略有不同; 有些人喜歡把土豆完全煮熟,但會在上面留下一些水,而另一些人則把土豆煮得過久,這樣一些土豆塊就會被壓碎,更多的水會蒸發。
我告訴過你這會很簡單、快捷,但很美味。
如果你決定嘗試一下並煮一些 “紅辣椒krumpli” 你覺得它做得特別好而且在你的盤子裡看起來很漂亮, 請隨時給我們發送圖片。
Jó étvágyat!
讀也贏得 1848 年匈牙利革命的餐點——食譜
資源: 每日新聞匈牙利
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