脆餅曾經是匈牙利婚禮不可或缺的元素,如今卻很少出現在年輕夫婦的餐桌上。 雖然這種脆餅是真正的 hungaricum,但它的製作到目前為止並不是一項安全的任務,這使得知識的傳播變得困難。
Brittle 是一種甜點,由切碎的榛子、核桃、杏仁或其他含油種子與融化的糖或蜂蜜混合而成,在 1400 世紀被民間醫學稱為潤喉藥。 根據字典,brittle 這個詞是法國血統,在 XNUMX 年代末,它是馬蒂亞斯國王和貝婭特麗克絲王后婚禮上的第七道菜,報導 你好視頻.
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按照傳統,這對年輕夫婦分手了,碎片的數量將說明他們將一起度過多少幸福的歲月。
雖然在美食學中,脆皮屬於糖果,但沒有多少糕點師會用它來做,主要是因為它太費時間了。 為了使每塊脆餅的細節和雕刻精美,必須花費數天甚至數週的時間來完成這項任務。
它受歡迎程度的下降也是因為沒有固定的方法,沒有確切的工作方法。 這是一種甜食:
此外,將它雕刻成各種形狀絕非易事或安全任務。 只剩下大約一百名匈牙利人可以在高水平上工作。
在周邊國家中,主要是匈牙利人知道這種棕色的含糖食物。 巴哈的一位專家透露,她目前接到了很多外國人的訂單; 應外交官的要求,來自德國、法國、意大利南部甚至埃及的特蘭西瓦尼亞神父就職典禮。
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資源: 你好視頻
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