受匈牙利經典甜點啟發的冰淇淋食譜!
這些絲滑、甘美的冰點,以傳統的匈牙利甜點為基礎,將成為全家人最喜歡的夏季茶點。 你只需要幾個簡單的原料就可以創造出這些奶油般的奇蹟。 在這裡,我們向您介紹三種美味的匈牙利冰淇淋食譜,當溫度計達到 30°C 時,您可以在家中嘗試。
Rákóczi 白軟乾酪冰淇淋
用這款經典的匈牙利冰淇淋消暑。 靈感來自傳統的蛋白酥皮杏酥餅狀匈牙利糕點,這種冰涼的美味會讓您的味蕾大吃一驚。 找到原始配方 立即申請!
5dl冰淇淋的材料:
125毫升奶油
180 毫升全脂牛奶 50Ğ糖 2蛋黃 1蛋 |
鹽少許
1/4檸檬的味道 半個香草莢 75 克 乾酪 |
對於麵包屑:
50克黃油
50Ğ糖 |
50 克 通用麵粉
50 克 杏仁粉 |
對於杏醬:
1 公斤熟杏去皮去核
15 dkg 蔗糖 |
1湯匙蘋果果膠或蘋果提取物 |
說明:
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閱讀更多: 匈牙利乾酪餃子食譜已成為世界聞名
白軟乾酪餃子冰淇淋配奶油冷泡
您是否正在尋找歷史上最順滑、最奶油的自製冰淇淋食譜? 你是在正確的地方! 在炎熱的日子裡,這款以白乾酪餃子為靈感的冰淇淋將成為您冰箱裡的主食! 閱讀原始食譜 立即申請!
材料:
4蛋黃
10 dkg 糖 2 dl 生奶油 25 公斤馬斯卡彭 1 湯匙 粗麵粉 25 dkg 白軟乾酪 檸檬皮 |
一小撮鹽
5塊你選擇的餅乾 3 公斤黃油 150 克 酸奶油 1 dl 生奶油 1包鮮奶油穩定劑 5 dkg 糖粉 |
說明:
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Madártej 或浮島冰淇淋
每個匈牙利孩子最喜歡的小吃,浮島是您會一次又一次地品嚐的精美甜點。 它不需要聽起來很花哨的組件,而且非常容易創建。 找到原始配方 立即申請!
材料:
5蛋黃
20 dkg 糖 半個香草莢 |
5 分升全脂牛奶
4分升奶油 |
說明:
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閱讀更多: 本週食譜:madártej / 浮島
資源: gerdisuti.blogspot.com、nosalty.hu、vaniliaakonyhaban.blogspot.com
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4 個評論
” 對於麵包屑:“所以你只得到一個麵包屑? 單數,碎屑。 或者這會產生不止一個,所以一個有“麵包屑”? 或者你的意思是“崩潰”,就像經典甜點蘋果崩潰一樣? 至少可以說一個麵包屑似乎很奇怪!
此外,“香草豆”通常被廚師、廚師和超市稱為香草豆莢,但偶爾在不了解的地方除外。 閱讀和學習:“我們所說的香草“豆”實際上是生長在香草屬攀緣蘭花上的豆莢狀果實,其中包括大約 100 種原產於熱帶中美洲和南美洲北部的植物。 香草蘭花由蜂鳥和小蜜蜂授粉,這些蜜蜂僅在香草的原生棲息地中發現。 當蘭花生長在它們的範圍之外時,蘭花會被人類煞費苦心地手工授粉,這就是為什麼香草是最昂貴的調味料之一(只有藏紅花)的部分原因。
豆莢本身有 6 到 12 英寸長,含有數千顆粘在豆莢壁上的小種子。 主要來自香草醛(以及大約 200 種其他風味化合物)的香草味與糖分子結合,只有在豆莢受損時才會釋放其香氣。 香草味來自種子周圍的粘性樹脂和豆莢壁。”
https://www.masterclass.com/articles/how-to-use-vanilla-difference-between-vanilla-extract-vanilla-beans-and-vanilla-pods#what-is-a-vanilla-bean
親愛的卡蒂,感謝您引起我們的注意。
我們已將香草豆更改為香草莢。 🙂