發酵黃瓜,匈牙利美食的奇蹟
據說匈牙利發酵黃瓜 (kovászos uborka) 是泡菜之王。 但鮮為人知的是它對人體乃至心靈的有益作用。 您可以在下面找到有關收集的發酵黃瓜的一些有用信息 比迪斯塔網站.
這種獨特的酸黃瓜被認為能夠影響緊張和焦慮。 這個特性實際上已經過測試。 在一個研究項目中,專家們研究了它對神經質和社交焦慮的影響,結果證實了緩解作用。
由於發酵食品富含益生菌,因此它們對新陳代謝系統也有積極作用。 儘管兩者之間的聯繫尚不完全清楚,但科學家們認為,健康的新陳代謝會帶來更健康的大腦功能,從而減少恐懼、焦慮和緊張。
換句話說,如果您面臨上述問題之一,請嘗試吃一盤酸菜或黃瓜。
醃製食品不僅可以影響精神系統,還可以增強免疫系統,幫助身體抵抗疾病。 酸化的,即使是那些對乳糖不耐受的人也能消化醃製的乳製品。
每天一個發酵黃瓜可以幫助緩解緊張和怯場。 而且,它是一種美味的配菜,為什麼不食用呢?
如果您想知道如何在家製作發酵黃瓜,別擔心,我們為您準備好了😉 根據 sokszinuvidek.24.hu, 食譜全是關於化學的,關鍵術語是發酵。
世界各地的人們製作方式各不相同,有些人會添加芥末籽,而另一些人則更喜歡辣根、歐芹或糖。
您可以隨時嘗試新的口味變體,但如果您想確定,請遵循我們的 食譜 哪個更是如此 在傳統方面。 選擇有小穗狀花序的中等大小的黃瓜很重要。 但是,建議您使用平滑的刷牙技術去除這些尖刺。
材料:
- 2公斤黃瓜
- 一堆蒔蘿
- 2片厚麵包
- 1-2 藤葉
- 幾瓣大蒜
- 鹽
- 醋
方向:
切掉黃瓜的末端,因為它們可能很苦,讓你的工作付諸東流。 此外,將它們洗淨並在黃瓜上切一些切口。 拿一個 5 升的罐子,在底部放一片麵包。 加入一些蒔蘿和一片藤葉。
然後,將黃瓜垂直放置在“床上用品”上。
加熱一些水,在每升水中加入一湯匙鹽和一茶匙醋。 煮沸後,慢慢小心地將其倒在黃瓜上。 將剩下的蒔蘿、藤葉和幾瓣大蒜放在上面,然後蓋上另一片麵包。
將盤子放在罐子上,然後放在溫暖的地方(最好是陽光充足的地方)。 您必須至少等待三天,直到果汁變成橄欖綠色。 然後,將其過篩,將黃瓜放入另一個罐子中,並將過篩的汁液放回罐子中。 把它放在冰箱裡,和你心儀的任何一餐一起上桌(例如 匈牙利燉肉, 辣椒粉, 分層土豆)🙂
特色圖片: www.mindmegette.hu
資源: https://bidista.com/, https://sokszinuvidek.24.hu/
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