如果你還沒有受夠 匈牙利糖果和小吃, 你是在正確的地方。 有沒有想過在家裡製作它們? 不要再觀望!
這裡有 另一個 您最喜歡的小吃的四個視頻食譜:
紹隆丘科爾 (聖誕糖果)
https://www.youtube.com/watch?v=jIpihhi2tFA&fbclid=IwAR2ybIHMKU4GkNSbSmKDs5iboYbneI7poDn_TmR1dWerM_wV80wG9eDSTDk
材料:
2.5 藍莓汁(或任何其他果汁)
7 張明膠紙(如果使用橙汁、芒果汁或菠蘿汁,則為 6 張)
2湯匙。 糖
200 克 70% 巧克力
食譜:
將吉利丁片放入冷水中加熱汁液。 當吉利丁片變軟時,將其擠出水分,然後將其與熱果汁中的糖混合。 倒入矽膠冰塊托盤中,放入冰箱冷藏至少 3 小時(或過夜)。 將三分之一的巧克力放入碗中,用沸水融化,然後關火,加入剩餘的巧克力。 將吉利丁塊放在冰箱冷藏時,將其浸入融化的巧克力中。 最後,剪下11×16cm的正方形包裝紙,讓它們安頓下來。 用紙把聖誕糖果包起來,用繩子把兩端封起來。
這是裝飾聖誕樹或給愛人驚喜的好方法。
Dunakavics(多瑙河卵石)
材料:
10 dkg 花生
14 dkg 糖
7 dkg 水
至少 3 種不同的食用色素
食譜:
從糖漿開始。 將糖加入水中,邊攪拌邊煮沸,然後轉小火,用文火煮至熟。 (當你將一滴它放入水中時,它不會溶解)。 將食用色素放入 3 個不同的碗中,然後將糖漿混合到每個碗中。 將花生分開,放入碗中,然後開始攪拌。 首先,它們會粘在一起,但要攪拌直到它們分開。 最後,將它們放在一張烘焙紙上,讓它們冷卻。
Konyakmeggy(櫻桃酒糖果)
材料:
在酒精中保存的櫻桃蜜餞
軟糖
巧克力煉成的
食譜:
將櫻桃浸泡在酒精中至少 2 個月後過濾,取出果核,晾乾過夜。 加熱軟糖並將櫻桃浸入其中,如有必要可浸兩次。 確保它覆蓋了到處都是櫻桃。 一旦凝固,將底部浸入調溫巧克力中,讓它冷卻。 然後將其全部浸入巧克力中,並以螺旋形裝飾其頂部。 在凝固的巧克力下,酒精會在大約一周內溶解翻糖,變成酒。 因此,在成熟一周後即可食用。
皮羅塔餅乾
材料:
香草餅乾:
20 公斤麵粉
12.5 dkg人造黃油
7 dkg 糖粉
1包香草糖
一小撮鹽
一個大雞蛋的蛋黃
1 茶匙。 香草精
巧克力餅乾:
20 公斤麵粉
12.5 dkg人造黃油
7 dkg 糖粉
1包香草糖
一小撮鹽
一個大雞蛋的蛋黃
1湯匙。 可可粉
填充:
10 dkg 黑巧克力
15 dkg人造黃油
4湯匙。 糖粉
1分升奶油
2 茶匙。 朗姆香精
食譜:
從餡料開始,因為它需要冷卻。 將配料放入碗中,用沸水融化,直至混合均勻。 將其放入冰箱冷藏。 然後製作兩種餅乾。 首先,將人造黃油壓碎成麵粉。 混合其他成分並從中揉成麵團。 將麵團放入冰箱冷藏一小時。 將麵團拉伸至 5 毫米厚,然後切成任意大小。 將它們放入預熱至 180 度的烤箱中約 12 分鐘。 讓餅乾冷卻,然後在較淺的餅乾中間放一茶匙餡料,然後在上面放一塊較深的餅乾。 輕輕擠壓它,使填充物到達邊緣。
特色圖片:https://www.facebook.com/pg/lelleikonyakmeggy/
資源: Nagy Klári、Anzsy Konyhája、Miele Főzőiskola、Hab a tortán
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如何1
我希望所有的食譜都用茶匙 (teja kana'l) TB (leves kana'l) 或 cup (bo”gre) 或 ….1/8, 1/4, 1/3/ , 1 的一部分進行測量和記錄/2 因為我的廚房工具都在這些測量值中。 我們幾乎沒有人有體重秤(浴室地板上除外),食物裝在各種大小的盒子、罐頭、袋子等中。由於在廚房出售的用於測量乾貨和液體的工具都完全相同的準確尺寸,這幾乎是不可能的即使是廚房的新手也會犯錯誤。 一旦向孩子們展示了用黃油刀的背面調平頂部的正確方法,即使是孩子們也可以正確地測量勺子或杯子的尺寸。