在匈牙利,夏天會變得非常炎熱。 讓你的房子不升溫是一件很困難的事情,一旦裡面很熱,如果你不想長時間站在廚房里或者不想打開烤箱來額外加熱,那是完全可以理解的。 幸運的是,有一些匈牙利菜製作簡單,不一定需要烤箱,非常適合夏天。
湯
酸櫻桃湯
為夏天推薦湯似乎是一個奇怪的選擇。 然而,酸櫻桃湯實際上是幫助你降溫的完美菜餚,因為它應該冷飲。 還可以加入鮮奶油,或搭配冰淇淋或鮮奶油一起食用,深受小朋友喜愛。
酸櫻桃湯也有一段迷人的歷史。 在征服喀爾巴阡盆地之前,這種水果就為匈牙利人所熟知,但不知道這種湯的傳統是從何時開始的。 然而,毫無疑問,到現在為止,它已經成為匈牙利的招牌菜之一,尤其是在天氣暖和的時候。
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主菜
馬鈴薯辣椒粉
土豆辣椒粉是夏季的理想主菜。 做起來超級簡單:只需不到一個小時,因此,您不必在廚房里站太久。 此外,例如,您可以用自己花園裡的土豆製作,而且沒有什麼比您自己種植的食物更好吃的了。 或者,您甚至可以與家人或朋友一起在室外的大鍋中製作,使其成為一個特別的活動。 如果你喜歡,你只需要一些蔬菜、香腸和培根,以及必備的匈牙利食材: 紅辣椒.
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匈牙利語
就夏季餐點而言,匈牙利 lecsó 也是一個不錯的選擇。 它本質上是一種蔬菜砂鍋,因此,您可以使用花園裡的新鮮食材製作它。 你也可以不加香腸和培根,讓它成為一道適合素食的菜。 隨著西紅柿和辣椒的傳播,Lecsó 直到 19 世紀才開始流行——直到那時,人們都認為西紅柿有毒。 今天,lecsó 有很多種。 許多人在其中加入米飯,而另一些人則將其與雞蛋或酸奶油一起食用。 或者,南瓜蒔蘿版本也很受歡迎。 無論您選擇哪種版本,即使在最溫暖的月份,這道以蔬菜為主的菜餚也一定會讓您感到滿足。
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甜品
運動切片
在匈牙利美食中,有無數美味的甜點食譜。 然而,其中一些非常困難,需要在烤箱中烘烤一段時間。 這就是運動切片的用武之地:它是一種天堂般的巧克力混合物,不需要烤箱時間,只需在冰箱中冷卻一下即可。 成分非常基本——黃油、餅乾、可可粉和一些朗姆酒——你只需要將它們混合在一起即可。 所以,它很快就會準備好,但結果將是一個巨大的成功——完美的夏日甜點。
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https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
資源: 每日新聞匈牙利
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