巴拉頓湖地區的熱門菜餚
巴拉頓湖將成為第 17 屆國際泳聯世界錦標賽和國際泳聯世界大師賽的中心場館之一,因為開放水域游泳賽事將在巴拉頓菲賴德舉行。 成千上萬的客人將參觀這座城市及其周邊地區,他們將有機會了解該地區最好的菜餚。 讓我們推薦 10 道當您遊覽該地區時絕對不能錯過的典型菜餚。
Jókai豆湯
偉大的匈牙利作家 Mór Jókai 很喜歡 Balatonfüred,他在城裡有一棟豪宅,他在那裡寫了他最著名的小說之一 點金術的人. Jókai 曾經光顧過 Füred 最好的餐廳,他最喜歡的食物是豆湯配 pettitoes。 然而,以他的名字命名的湯並不完全像他喜歡吃的湯:經典的 Jókai 豆湯還含有 pettitoes 和酸奶油。
Bakony 風格的 betyár(無賴)湯
Bakony(巴拉頓湖以北的一座山)的菜餚可以在該地區大多數餐館的菜單卡上找到。 到匈牙利旅遊的人通常會先嚐嚐著名的燉牛肉湯,這就是它的變種之一。 Bakony 風格的 betyar 湯的秘訣在於小牛肉,搭配煙熏培根、蘑菇、不同種類的蔬菜和一點蒔蘿。 Bakony 著名的流氓 Jóska Sobri 會喜歡它!
巴拉頓式魚湯
不用說,魚湯是該地區的典型菜餚之一。 巴拉頓風味的魚湯中加入了鯉魚、鯰魚、鯽魚、鯛魚或牛頭魚等多種魚類,是一道美味佳餚。 紅、綠辣椒粉、土豆、洋蔥、大蒜也是必不可少的食材,如果喜歡吃辣的,還可以加點辣椒粉。
烤梭鱸
Zander是巴拉頓湖地區非常受歡迎的魚類,必須嘗試! 它可以有多種不同的製作方法,但最好的選擇是在餐廳點一份精美的烤梭鱸。 一點點鹽、麵粉、紅辣椒粉和一些食用油:這就是準備這道美味佳餚所需的全部。
巴拉頓麵包屑鯉魚
匈牙利家庭傳統上會在平安夜吃裹麵包屑的鯉魚,但如果你游覽巴拉頓湖地區,任何時候都不要錯過! 它是巴拉頓地區的典型代表。 就像烤梭鱸一樣,您不需要太多的配料來準備它,您所要做的就是坐在一家舒適的餐廳裡,然後決定您選擇哪種魚配菜:米飯、炸薯條或蛋黃醬土豆沙拉。
Betyár風格的辣椒粉羊皮
betyár(流氓)崇拜在匈牙利有著悠久的傳統,一些特色菜餚與之相關。 Betyár 風格的辣椒粉羊皮主要在巴拉頓湖北岸的餐館供應。 羊肉、洋蔥、紅辣椒、酸奶油都是重要的原料,但秘訣就在於乾紅葡萄酒。 當然你也可以喝一杯!
野雞佐匈牙利莎莎醬
您可以在該地區找到鯨魚動物物種,這是該地區的典型動物。 對於那些喜歡吃 pinionists 的人,當地的餐館提供一些非常棒的菜餚,比如野雞配匈牙利莎莎醬。 後者是匈牙利的傳統美食,可以搭配熟透的野雞,味道真不錯!
Csáky 風格的牛腰肉
Sándor Csáky 是 20 世紀初巴拉頓菲賴德 (Balatonfüred) 的著名廚師,許多美食都以他的名字命名。 最著名同時也是最簡單的一道菜是用匈牙利蛋汁沙拉填滿牛腰肉,佐以酸奶油和辣椒醬,這是巴拉頓湖周圍以及匈牙利其他著名餐廳最受歡迎的菜餚之一。 [1]
“天鵝”
我們不是指巴拉頓湖典型的可愛迷人的鳥:您不能吃它,因為它是受保護的鳥。 “天鵝”是一種美味甜點的名字,它是天鵝形狀的奶油麵包的變種。 約會的絕佳選擇!
朗戈斯
Lángos不是世界上最複雜的食物,恰恰相反,但如果你餓了,它是平息最好的選擇,屬於真正的Balaton感覺! 您可以在岸上的小型自助餐和高級餐廳購買。 Lángos 可以搭配許多不同的配料食用,例如酸奶油和奶酪、番茄醬和奶酪、香腸或捲心菜。 不要錯過!
https://dailynewshungary.com/hungarian-gastronomy-success-in-us-new-york-loves-the-hungarian-langos-video/
資源: fina-budapest2017.com
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