麗塔的匈牙利美食:令人驚嘆的煙囪蛋糕、蘭戈斯和燉牛肉在海峽群島
你聽說過海峽群島嗎? 它是拉曼奇海峽中的一個群島,其轄區之一是根西島。 幾年前,作為匈牙利美食愛好者,麗塔選擇了根西島作為她的新家,在那裡她開了一家美食店,出售自製的匈牙利蘭戈斯、煙囪蛋糕和燉牛肉。 當地人似乎很喜歡他們,這並不奇怪,因為我們感覺到 Rita 做任何事情都充滿激情。
本來麗塔和她的搭檔在英國碰碰運氣,但結果不是他們所期望的,於是他們在兩年後搬回了匈牙利。
但他們仍然想冒險,所以他們將簡歷寄給了塞格德的一家機構,後者在根西島的一家餐館為她找到了一份宴會主廚的工作。 那是他們第一次聽說海峽群島,而且他們試了一下。
這個故事將在 11 月 60 歲。 他們只計劃停留大約三年,但他們被困在那裡。 事情進展順利,他們愛上了這個神奇的島嶼。 它受英國管轄,但不屬於歐盟,並擁有自己的貨幣:根西島鎊。 人口約 XNUMX 萬人。 以前這裡是法國人統治的,所以在這裡可以感受到法國風情,街道名稱和法律名稱都是法語的。
“真正吸引我的可能是那種平靜。 這是一個完全不同的世界! 誠實盒子在這裡仍然有效,人們並沒有真正關上他們的門或他們的車,當他們突然進入一家商店時,他們甚至會離開。”
麗塔在她獲得這份工作的餐廳工作了九個月,然後在質量控制部門工作了七年。 但她想念餐飲,所以她決定烤製煙囪蛋糕,向當地人展示這種匈牙利特色菜的美味。 更不用說它的製作方式非常壯觀,而且聞起來很香。 大多數人不知道匈牙利,但他們認為它會引起當地人的注意。
於是他們從家裡請了一個煙囪蛋糕麵包師傅,在市場上搭起帳篷,每週五開始賣菸囪蛋糕。 麗塔使用了她母親的食譜,人們似乎非常喜歡。 第二天早上,當她看到自己出現在當地報紙的頭版時,她感到非常驚訝。 他們開始去市場,但麗塔還有她的另一份工作,這很難管理,所以她查了一下如果她想全職做這個,她會有什麼選擇。
她說這真的很容易開始 她的企業: 填寫一些文件,她只用了十分鐘。 國家公共衛生和醫療服務處告訴她安靜地打開她的商店,他們會去檢查。 它發生在開業 5 個月後。
她知道自己想要一輛吸引眼球的可愛匈牙利卡車,而且她還想賣掉 語言. 這是 4 年前; 她買了一輛卡車,在超市的停車場找了個地方賣她的特產。 最初幾天進展順利,但隨後出現波谷,她認為可能是因為她每週只營業三天。 她深吸一口氣,辭掉了工作,全職專注於她的煙囪蛋糕車。 然而,隨著時間的推移,她意識到當地人並不像她想像的那樣對新菜餚持開放態度,但她的伴侶和家人一直激勵她堅持不懈。
麗塔首先出售基本的煙囪蛋糕(香草、肉桂、核桃)和 語言 (大蒜、酸奶油、奶酪)但隨後開始嘗試新的填充版本和新口味。 她認為煙囪蛋糕可能更貼近當地人的心,但她也有客人回去吃 語言. 她慢慢地把美味的煙囪蛋糕、漢堡包和新鮮的玉米餅帶到了菜單上,所有這些都是帶有匈牙利香料的匈牙利風味。
人們開始喜歡她的菜單並開始談論她。 他們都聽說過的一頓飯是 燉牛肉湯,這是另一個最愛。 麗塔總是製作節日薑餅餅乾,他們甚至在夏天去參加節日。 他們計劃從明年開始在不同的活動中嘗試他們的專長。
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對於任何碰巧要去海峽群島的人: 麗塔的匈牙利美食 Alliance 超市週一至週六營業。 她賣 語言 和 3.50 英鎊的煙囪蛋糕,這在根西島方向並不多。 試試她的匈牙利特色菜!
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照片:www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy
文案編輯:bm
資源: 每日新聞匈牙利
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