Sziget 呈獻:OTP 銀行美食節 – 中歐最大的美食節
維也納二星廚師、韓國、俄羅斯和阿爾巴尼亞美食的勇敢者以及最好的意大利起泡酒將在 16 月 19 日至 9 日期間的 OTP 銀行美食節上呈現。這是我們第九年與全國最好的廚師、葡萄種植者、糖果師和美食愛好者齊聚一堂。
OTP銀行美食節 今年,廚師們將從辣椒粉、麵包末和啤酒中獲得靈感。主辦單位想出了關鍵字來幫助激勵 50 多家餐廳參展商。除了提供他們喜愛的菜餚外,還將為節日設計特色菜餚。
「我們希望每年都能展現國家最好的一面,同時提高國際標準:今年的陣容是迄今為止最強的。我們不僅關注質量,還關注餐廳及其廚師帶來的有趣概念,他們有有趣的故事和個性,因為這些使美食體驗令人難忘。」組織者理查德·內梅斯 (Richard Nemes) 說。
為什麼麵包會結束?佐菲·毛特納 (Zsófi Mautner) 的回答:「今年將是美食節第九年。多年來,它已發展成為一個大眾景點,不再需要向公眾解釋基本原理。我們認為是時候為主題選擇一個任務了。我們思考了我們感興趣的相關事物,這就是我們如何利用剩菜和無浪費烹飪。在這個類別中,我們選擇了麵包,它在整個美食界都是神聖的和象徵性的。從古老的匈牙利美食到義大利和法國,麵包的末端經常被用於貧窮和民間的廚房。這包括麵包屑、油炸食品、麵包沙拉和湯、夾餡麵包、麵包布丁等等。我腦海中浮現出許多鼓舞人心的關鍵詞,我們相信這些也會為廚師帶來靈感。”
「我們發現辣椒很重要,因為我們因辣椒而聞名於世」——美食節的另一位主持人安德拉斯·約庫蒂 (András Jókuti) 說道。
「辣椒粉還有點苦味:我們沒有給予足夠的重視,對其進行一些改變和更新,以向世界表明它不僅值得來匈牙利品嚐燉牛肉和燉牛肉。我們希望餐廳不要拘泥於傳統食物,並受到啟發,向客人展示 2019 年可以用辣椒粉製作出哪些讓他們引以為傲且獨一無二的菜餚。”
第三個主題,啤酒不僅會作為醃料和醬汁的成分,而且還將成為參展商的重點:除了經典的比利時和捷克啤酒外,匈牙利精釀啤酒也將上市。
最精彩的國際陣容
美食愛好者可以在中歐最大的美食節上參加由最好的匈牙利和國際廚師舉辦的眾多獨家晚宴。米其林二星維也納人Konstantin Filippou 將帶來奧地利與地中海融合的美食,來自首爾的一星Lee Jong-kuk 將提供陳釀數十年的醬油和醃料,Twins Garden 的雙胞胎廚師Ivan 和Sergej Berezutszkij 將帶來多款美食。來自俄羅斯和 Millenaris 的正宗原料。
最好的義大利起泡酒法拉利將來到 Millenaris。
午餐將搭配他們特別挑選的起泡酒,由被評選為匈牙利最佳餐廳的 Strand 主辦,Tamás Széll 和 Szabina Szulló 負責,他們將準備令人難忘的午餐菜單。布萊達·科拉 (Bledar Kola) 將登台表演。他在哥本哈根的世界上最好的餐廳之一 Noma 工作,在那裡他獲得了靈感,並將其帶回祖國阿爾巴尼亞,並用它重新詮釋了該國的巴爾幹半島和地中海傳統。馬克斯·斯蒂格爾也將出席。他因在 Fertő 湖畔的餐廳裡用內臟和蒸餃革新布爾根蘭美食而聞名。
在 Gourmet 輕鬆使用手機付款
每年美食節都致力於為顧客提供更簡單、更方便的服務,包括在節日付款。在我們的主要贊助商 OTP 銀行的幫助下,「除了透過刷卡付款之外,您還可以使用智慧型手機上的 Simple 應用程式在節日或任何供應商處付款。您所需要做的就是在應用程式中將您的銀行卡數位化,這樣任何人都可以享受透過電話付款的樂趣」——OTP 銀行行銷和傳播總監 Zoltán Péter Nagy 說。
特色圖片:www.facebook.com/GourmetFesztivál
資源: OTP美食節
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