匈牙利人就是這樣過新年的!
匈牙利人用大量的香檳、香腸(弗蘭克)、煙花和家庭聚會來慶祝新年前夜。
香腸應該是鬆脆的維也納式芥末香腸; 根據 Kométa Mindennapok 的調查,家庭聚會更像是一場談話聚會和交流,而不是舞會。 據報導,這項代表性調查於 2019 年 1310 月進行,採訪了 XNUMX 名匈牙利互聯網用戶 索克辛尼·維德克.
雖然四分之三(72%)的匈牙利人說聖誕節是關於吃的,而除夕是關於聚會,但大多數人更喜歡在一年的最後一天舉行較小的慶祝活動,而當除夕到來時,他們的第二個想法是香腸。 如果是除夕夜,十個匈牙利人中有九個會首先想到香檳,其中七個人會聯想到香腸,四人會聯想到家庭聚會。
25% 的人喜歡在社交聚會、聊天中度過新年前夜,近 25% 的受訪者希望參加音樂派對,另有 XNUMX 人更願意呆在家裡看電視。
根據 Kométa Mindennapok 的調查結果,幾乎沒有人不喜歡香腸。 芥末是最受歡迎的醬汁。 72% 的匈牙利人只吃芥末,13% 的人吃番茄醬和芥末。 每 100 人中只有大約 20 人會自己吃香腸。 蛋黃醬和蛋黃醬辣根比番茄醬本身更受歡迎:超過六分之一的參與者吃蛋黃醬,而只有二十分之一的人將蛋黃醬和番茄醬一起吃。 匈牙利人最喜歡鬆脆的維也納香腸(五分之四的人選擇它),第二大最愛是法蘭克福香腸。
93%的受訪者表示沒有香腸就沒有除夕夜。 鬆脆餐點的流行並非巧合,因為它味道鮮美、易於準備和填飽肚子。 它的製作方法幾乎無窮無盡:可以烹調或烘烤,可以單獨食用或搭配醬汁食用,但實驗者可以將其包成意大利面麵團,甚至將其放入扁豆沙拉中。 匈牙利人最喜歡的香腸菜是法蘭克福湯(35%),但它們也很受歡迎,可以搭配任何種類的蔬菜(34%)。
“建議選擇肉類含量最高的產品,質量應該是重點,而不是數量,”匈牙利全國營養師協會主席 Jolán Kubányi 建議。
俗話說,明年的運氣是豬從地里拉出來的。 所以對於迷信的人來說,還是選擇豬肉腸比較好。
迷信還讓我們吃豌豆、黃豆和扁豆,這樣新的一年家裡就會財源滾滾。 調查顯示,與普遍看法相反,男性比女性更迷信 1 月 52 日餐桌上可能會出現的食物。XNUMX% 的受訪男性不吃家禽和魚,每兩個男性都吃豬肉,以防止魚或家禽帶走了他的運氣。 十分之四的女性也是如此。
最迷信的年齡組是四十歲:幾乎每一位受訪者在選擇菜單時都會牢記他們的信仰。 然而,20 歲的年輕人並不喜歡迷信:他們中有 85% 的人不聽除夕的道聽途說。
資源: sokszinuvidek.24.hu
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