傳統匈牙利麵食食譜 + 視頻
毫無疑問,意大利人是意大利面的大師。 然而,匈牙利人在許多世紀以來一直為家庭所享用的麵食中佔據了相當大的份額。
我們知道您永遠不會吃夠傳統的匈牙利食譜,因此請遵循 菲澤萊克 和 小吃食譜 收藏,這裡有四種傳統的意大利麵食譜,您可以立即做出來。
讀也4 種傳統的匈牙利 főzelék 食譜 + 視頻
對於食譜,我再次收錄了 Kitchen Paprikash 的食譜視頻。 廚房辣椒粉 是一個專門介紹匈牙利美食的 YouTube 頻道,向人們展示如何製作美味的匈牙利美食(英文)。
Krumplistészta(土豆意大利面)
馬鈴薯就像最終的成分。 你可以用它做的食物種類是無窮無盡的。 許多最受歡迎的匈牙利菜餚都含有某種形狀或形式的土豆。 我們通常吃 krumplistészta 搭配泡菜或捲心菜等泡菜,但這裡沒有快速規定。 例如,在我的家人中,我們更喜歡在上面放酸奶油。
Dödölle(土豆餃子)
Dödölle,主要因一首流行的兒歌而廣為人知,是一種傳統的匈牙利無肉餐,非常豐盛而且便宜。 因此,它在過去幾乎是家常菜:人們只需到花園裡去取食材。 再一次,關鍵成分是土豆。 它在大多數地方被稱為 dödölle,但它也被稱為 克倫普利加尼卡 在扎拉和瓦斯縣, 甘尼卡 在 Baranya 和 Somogy 縣, 甘卡 在帕羅克地, 辛克 在 Szabolcs-Szatmár-Bereg 縣。
Káposztás tészta(捲心菜意大利面)
這道菜是真正的開胃小菜,因為您既可以將它作為開胃菜也可以作為甜食來食用。 如果你想享受它的鹹味,就不要加糖,如果你想把它變成一道甜食,那就少放點黑胡椒,然後在上面撒上大量的糖粉。 我知道捲心菜和糖放在一起聽起來像是一種奇怪的口味組合,但相信我,它確實有效。 在 5 次中,我更喜歡我的 káposztás tészta 甜食 5 次。
Grízes tészta(粗麵粉意大利面)
粗糧 (灰熊 在匈牙利語中)是硬質小麥的粗粒、純化小麥中渣。 粗麵粉在各大洲的使用非常不同。 例如,在印度,它被用來在油炸前給魚裹上一層。 在非洲,人們將它用水煮熟後直接食用。 在匈牙利,我們對它有多種用途,但最普遍的是 grízes tészta 和 tejbegríz。 Tejbegríz 基本上是將粗麵粉與牛奶和糖一起煮沸,從而產生類似燕麥片的稠度。 人們在上面撒上可可粉或肉桂粉來吃。
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資源: YouTube; 維基百科
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