الخبز المجري المقلي الرائع - اختلافات في وصفة go to lángos! - فيديو
في هذه الحلقة من ملعقة من المجر، يرشدك Tamás Dános خلال عملية صنع lángos ، وهو طبق مجري مفضل على الإطلاق. تستحضر وصفة "لانجوس" الكلاسيكية ذكريات أيام الصيف على الشواطئ في المجر ، لذلك يقترح الطاهي فكرة غير عادية لجذب انتباهك.
لانقوش هو جزء لا يتجزأ من فن الطهو الهنغاري ، والذي لا يمكن أن يوجد بدونه. يقول البعض أن لانجوس أصبحت جزءًا من المجر خلال النظام التركي الذي استمر لمدة 150 عامًا ، لكن البعض ذكر الجذور الرومانية القديمة لهذه الوجبة.
يمكن تحضير Lángos في المنزل ، ولكن يتم بيعه في الغالب في الشوارع وعلى الشواطئ وأحواض السباحة المجرية ، مثل بحيرات Balaton و Velence ، وحتى في الحمامات الأكثر شهرة لدينا ، مثل Széchenyi و Palatinus و Gellért والعديد من الحمامات الأخرى في جميع أنحاء البلد.
غالبًا ما يتم تقديم Lángos مع الجبن والقشدة الحامضة والبصل ولحم الخنزير المقدد والجبن القريش ، لكن البعض يذهب إلى حد مزجه مع النكهات الحلوة!
توضح الوصفة التالية بعض الأفكار التقليدية والجديدة على لغة lángos التقليدية؟
المكونات:
للعجينة:
- تقريبا. 4 ديسيلتر من الماء الفاتر
- 2 رشة ملح
- زيت ملعقة كبيرة 2
- 60 د كلغ طحين (BL80)
- نصف ملعقة كبيرة سكر
- 3 دكغ خميرة
الطبقة:
- خثارة الأغنام
- الكريمة الحامضة
- ثوم مع القليل من الزيت
- شبنت
- مربى المشمش
- خشب الجوز
- كاكاو ، كريمة شوكولاتة أو بندق
تحضير العجينة:
أضيفي نصف ملعقة كبيرة من السكر إلى 4 ديسيلتر من الماء الفاتر ثم أضيفي الخميرة أيضًا. بمجرد تنشيط الخميرة ، يمكننا مزجها بالدقيق والزيت والملح. تخلط جيدا وتعجن. عندما تصبح العجينة ناعمة إلى حد ما ولزجة قليلاً ، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت سابقًا ، واتركيها تتكاثف حتى تتضاعف العجينة. عندما ترتفع ، قسّمها إلى ثمانية أجزاء متساوية ، وقم بتدوير الزلابية وإخراجها منها ، واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق أخرى قبل تحضير الخبز المسطح. قم بتشكيلها ثم قليها بالزيت الساخن.
استمتع بوجبتك غير العادية! ؟؟
أخيرًا ، بعض وصفات lángos:
- الحجر الصحي الهنغاري المثالي واللذيذ - الوصفة
- أفضل وصفة لانغوس الشاطئ - فيديو
- نجاح فن الطهو المجري في الولايات المتحدة: نيويورك تحب اللغة المجرية - فيديو
المصدر واو المجر
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
هجوم عنصري شنيع في بودابست: رجل أجنبي يتعرض للضرب بسبب لون بشرته - "أيها المهاجر، عد إلى بيتك!"
اتفق أوربان وشي على تعزيز العلاقات في وقت مبكر من عام 2009
طريق دائري للسكك الحديدية حول بودابست، وسكة حديد المطار عالية السرعة سيتم بناؤها باستثمارات صينية
الحكومة المجرية ترسل بريدًا إلكترونيًا للجمهور بخصوص خطط الناتو بشأن الحرب في أوكرانيا
اكتشاف صادم: العثور على كنيسة مجرية مفقودة منذ فترة طويلة تحت ملعب التنس - صور
هل تشكل زيارة شي جين بينغ تهديدا للأمن القومي للمجر؟