أغرب 10 أطباق مجرية
من المعتاد أن يستهلك المجريون الأطباق المجرية الأكثر شيوعًا كل يوم ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هذه الأطباق قد تبدو غريبة بالنسبة للناس في أجزاء أخرى من العالم. الجحيم ، حتى المجريين قد يشعرون بالفزع من وجبات الطعام مثل كعكة الدم مع البصل أو يخنة أقدام الخنزير.
فيما يلي القائمة الشخصية لأغرب الوجبات المجرية ، والتي تم جمعها بواسطة مرحبا فيديك.
المطبخ المجري متنوع بشكل ملحوظ وفريد من نوعه وله نكهات مميزة على الرغم من استخدام نفس المكونات في جميع الأطباق المجرية تقريبًا.
أيضا قراءةبسيط ولكنه رائع: طعم المطبخ المجري
تأثر فن الطهي الهنغاري بثقافة البلدان المحيطة به وكذلك بالهدايا الطبيعية للمجر. بطبيعة الحال ، لا يمكن استبعاد البصل والفلفل الحلو من المكونات المفضلة ، ولكن لحم الخنزير وشحم الخنزير لهما تقاليد قوية في المجر أيضًا. يمكن إرجاع تقاليد لحم الخنزير إلى الأوقات التي أخذ فيها الجنود الأتراك جميع الحيوانات الأليفة باستثناء الخنازير لأن دينهم حرمهم من أكلها. أشهر الأطباق المجرية هي الحساء ، وحساء الجولاش ، والملفوف المحشو ، ودجاج بابريكاش ، وبطاطا بابريكاش ، وحساء الفاصوليا ، وحساء الصياد ، ونودلز الجبن المنزلية.
ومع ذلك ، هناك تلك الأطباق المجرية التي يحيرها معظم الأجانب - والعديد من المجريين أيضًا.
على سبيل المثال ، تعتبر الأطباق المصنوعة من بذور الخشخاش أمرًا طبيعيًا بالنسبة للهنغاريين ، ولكنها تثير الاستياء في أماكن أخرى نظرًا لأن الكثيرين يرون المكون الأساسي للأفيون فيها. لكن الحساء والمعكرونة الحلوة مثل الجبن والمربى ونودلز الجوز هي أيضًا غريبة بالنسبة للأجانب.
يخنة الكرشة
تناول الكرشة يسبب الانقسام الشديد حتى بين المجريين. على الرغم من أنه يتم استهلاكه في أجزاء كثيرة من العالم ، إلا أن حساء الكرشة غالبًا ما يؤذي الكثيرين. هناك نوعان من الناس: أولئك الذين يحبونها والذين يكرهونها. لا يوجد بينهما!
يخنة خصية الديك
أثناء الحديث عن الحساء ، فإن حساء خصية الديك يستحق الذكر. يقسم الكثيرون به بينما يتجعد معظمهم في هذا الطبق الهنغاري المميز.
يخنة أقدام الخنزير
ولعل أغرب ما في الأمر هو يخنة أقدام الخنازير. من يأكل أقدام الخنازير؟ يسأل الكثير من الناس هذا السؤال بينما لا يستطيع الآخرون الانتظار حتى يتم تقديم وعاء كبير من يخنة أقدام الخنازير الساخنة بين الحين والآخر.
كعكة دم البصل
ضربة ذبح الخنازير ، كعكة دم البصل مثيرة للانقسام. يشبه الدم الطازج لخنزير مقلي بالبصل طعم وملمس الكبد ، لكن الكثيرين يصابون بالرعب من صوته. بالطبع ، أولئك الذين لا يحبون الكبد إما يشعرون بالاشمئزاز بشكل كبير.
يخنة الرئة
يخنة الرئة هو طبق مصنوع من قلب ورئتي الخنزير. ليس هناك شك في أن المجريين يحبون الكرشة لأنهم يستخدمونها في العديد من وجباتهم. لكن التشيك والنمساويين يعتبرون هذا طبقًا خاصًا بهم ، لذا فإن المجريين ليسوا وحدهم مع هوسهم الرائع بالكرشة.
نقي على الخبز المحمص
كثير من الناس حذرين منه ولكن أولئك الذين لقمة منه ، مدحها. يتكون هذا الطبق الأيقوني بشكل أساسي من نخاع العظام ومواد المخ ولكن يمكن أن يشمل نخاع الكلى ونخاع العمود الفقري أيضًا - لا يعرف المجريون حدودًا في فنون الطهي.
أسبك
في الواقع ، يتم صنع الأطباق التي تحتوي على أجزاء من حيوانية حيوانية في العديد من البلدان الأوروبية ، لذلك فهي ليست طبقًا مجريًا حصريًا. ومع ذلك ، يشعر المجريون أنهم ملكهم كثيرًا ، حتى أنهم كرسوا مهرجانًا له!
أيضا قراءةوصفة الأسبوع: الهنغارية 'kocsonya' أو aspic
عضلات قوية
براون هو ابتكار من فنون الطهي المصنوعة من لحم الخنزير والجلد وعامل التبلور من الغضروف والتوابل ، وغالبًا ما يتم حشوها في معدة الخنزير ، ويتم ضغطها وتدخينها في بعض الأحيان. من المحتمل أن يكون لـ Brawn جذور ألمانية أو نمساوية ، وربما جلبت المسحات المهاجرة الوصفة إلى المجر.
نودلز في الحليب
حان الوقت لذكر الحلويات الغريبة لأن فن الطهي الهنغاري لا ينقصها. المعكرونة في الحليب أو حساء الحليب هي أيضًا نوع من الأطعمة التي لا يمكن تفسيرها. من إخترعها؟ متى؟ لماذا ا؟ قد لا يتم الرد على هذه الأسئلة.
يغمس الخبز في الماء مع السكر
من الحلوى الفريدة التي تعود إلى طفولة العديد من المجريين الخبز المغمس في الماء ورش السكر. هذا المفهوم لا يمكن تفسيره ، لكنه ليس سوى غيض من فيض من الأطباق المجرية الغريبة.
المصدر hellovidek.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ظهرت جامعتان مجريتان مرموقتان في قائمة تصنيفات الجامعات الشابة لعام 2024
وزير المالية: المجر لن تقبل حصص المهاجرين
الذعر الجماعي قادم: سيتم إغلاق معظم المتاجر المجرية لمدة يومين
أوربان: الحكومة المجرية تهدف إلى استيراد الصناعات "الأكثر تطورا"
وزير الدفاع المجري: إضافة طائرتين هليكوبتر من طراز إيرباص H225M إلى الأسطول المجري
السياحة في بحيرة بالاتون في صعود: هنا النجم الجديد لـ "البحر المجري"
3 تعليقات
يسمى براون أيضًا جبنة الرأس ويحتوي على المزيد من المكونات المذكورة ، مثل اللسان ، ولحم رأس الخنزير. لكن الأمر يعتمد حقًا على ذوق من يصنعها.
أكلت كل العشرة. بالإضافة إلى وجبة الإفطار قبل المدرسة قطعة من الجاودار مع شحم الخنزير والملح والفلفل الحلو وللتنويع في اليوم التالي الخبز والشحم والسكر.
نأكل معظمهم في أوروغواي