لا الجوز؟ لا مشكلة! الحياة ما بعد الجوز بيجلي
اقترب شهر نوفمبر ، وهذا يعني أن فترة التحضير لعيد الميلاد قد بدأت رسميًا. ومع ذلك ، فإن إنتاج الجوز في المجر يصل فقط إلى نصف متوسط السنوات العشر الماضية.
هذا العام ، تم إنتاج 3,500 طن من الجوز على مستوى البلاد ، وهو ما يمثل نصف متوسط العقد الماضي. قبول ل 24.hu، أكبر ضرر تسبب فيه الآفات والصقيع في شهر مايو. بسبب هذه التكاليف والارتفاع السريع في تكلفة الموارد البشرية ، فإن سعر الجوز في ارتفاع مستمر.
نتيجة لذلك ، قد يرتفع سعر نواة الجوز عالية الجودة للمستهلكين إلى أكثر من 4,000 فورنت هنغاري في الأسابيع التي تسبق عيد الميلاد.
لا يوجد ما يدعو للقلق ، حيث أن هناك الكثير من الحشوات الأخرى التي يجب ملؤها بيجلي، حلوى عيد الميلاد الكلاسيكية في المجر. الخيار الأكثر وضوحًا للحشو هو بذور الخشخاش. ومع ذلك ، باستثناء بذور الخشخاش وحشو الجوز ، هناك الكثير من الخيارات التي يمكن للجميع من خلالها اختيار الخيار الذي يناسب ذوقهم. الاحتمالات لا حصر لها. على سبيل المثال لا الحصر: الكرز والجبن القريش مع الزبيب ومارزيبان اللوز والكستناء والتفاح والقرفة والكاكاو والمفضل لدي: جوز الهند. لنلقِ نظرة على ملف وصفة لهذا.
المكونات (لفات 2):
- 500 جرام دقيق دقيق
- 100 جرام من المارجرين
- 60 جرام من الدهون
- 40 جرام سكر بودرة
- 10 جرام من الخميرة
- 200 مل من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 بيضة أكبر
الحشوة
- 50 جرام حليب بودرة
- 200 جرام من نشارة جوز الهند
- عبوتين من سكر الفانيليا
- 20 غرام من الزبدة
- 250 مل من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ناعم
- 1 رشة من الملح
- 50 غرام من السكر
- 50 جرام شوكولاتة.
بالإضافة إلى 1 بيضة للتغليف.
طريقة الأستعمال
- بالنسبة للعجين ، يضاف السكر المحبب إلى الحليب الفاتر ، ثم تأتي الخميرة.
- اطحني الدقيق مع السكر والسمن والدهون ، ثم أضيفي البيض والخميرة ، ثم اعجن.
- غطيه في غلاف بلاستيك واتركيه يرتاح لمدة ساعة في مكان بارد.
- حتى ذلك الحين ، قم بإعداد الحشوة: ابدأ في تسخين الحليب في مقلاة ، وعندما يبدأ بالفعل في التبخير ، ضعه جانبًا واخلطه في مسحوق الحليب.
- ثم نضيف سكر الفانيليا والكمية المرغوبة من السكر ورشة ملح ودقيق ونشارة جوز الهند.
- ضعه مرة أخرى على الموقد واطهيه مع التحريك حتى يتكاثف.
- ضعه جانبًا وانتظر حتى يبرد.
- بعد الراحة ، اعجن العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وقسمها إلى قسمين متساويين.
- ينتشر جزء من العجين على ورق خبز مطحون بالدقيق في مستطيل يبلغ سمكه حوالي 3-4 ملليمترات.
- وزعي نصف الحشوة المبردة ورشيها بقطع الشوكولاتة المفرومة ولفيها بإحكام.
- يتم نقل اللفة الناتجة ، جنبًا إلى جنب مع ورق الخبز ، إلى صفيحة الخبز ، ويتم تغليف الجزء العلوي بالبيض ويتم وخزه في عدة أماكن بشوكة حتى يتمكن البخار من الهروب.
- افعل نفس الشيء مع الجزء الآخر من العجين.
- ضع اللفائف في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية ، حيث تصبح جاهزة خلال 35-40 دقيقة. بمجرد الخبز ، انتظر حتى يبرد تمامًا وبعد ذلك فقط قم بتقطيعه إلى شرائح.
المصدر 24.hu، ديلي نيوز هنغاريا، Nosalty.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 9 مايو 2023
بنغ لي يوان يزور المدرسة المجرية الصينية ثنائية اللغة
ماذا يحدث في بودابست؟ لن يسمح رجال الدرك الصينيون المتطوعون برفع أي أعلام باستثناء الأعلام الصينية – فيديو
الوزير جولياس: المجر تريد البقاء خارج الحرب في أوكرانيا
الابتكار: افتتاح متاجر جديدة بلا صراف في المجر!
BYD تفتتح أول مصنع أوروبي للسيارات الكهربائية في المجر
1 تعليق
الكرز بيجلي هو مجرد إلهي. أنا محظوظ لأن محل حلويات محلي يبيعها دائمًا في موسم الأعياد