يعود الشيف المجري إلى بودابست ليقدم لنا أطباق شهية
سافر حول العالم ، من إسبانيا وفرنسا ولندن إلى ميامي ودبي واليابان وفيتنام ، لكن الشيف مارك مولنار عاد إلى وطنه بعد 20 عامًا ليحضر نكهات العالم إلى المجر.
N28 النبيذ والمطبخيقع في 28 شارع Nagymező ، في قلب حي المسرح في بودابست ، وهو واحد من أحدث الحانات الصغيرة في بودابست. أسسها Károly Barta ، الذي يصنع النبيذ الرائع في Mád ، و József Szentesi ، الذي يصنع النبيذ في منطقة Sukoró ، يعمل N28 بشكل أساسي كمتجر نبيذ ومتجر نبيذ متخصص في
نبيذ مجري خاص متوفر حصريًا هنا في المدينة.
تمتزج العديد من الأساليب والخبرات وتندمج في N28 الأنيق ولكن بأسعار معقولة ، وتنقسم القائمة إلى ثلاثة أقسام رئيسية ، كما يكتب مطبخ الشارع. يتكون القسم الأول من مجموعة متنوعة من بينتكسوس (البينتكسو هو النسخة الباسكية المتطورة من المقبلات) والعض. ثم يأتي اللحوم الناضجة ، أي تشاركوتيري ، فطائر ، و الجبنثم أخيرًا الأطباق الرئيسية و الحلويات.
من شرائح لحم أنجوس الفاخرة بينتكسو وفطر إرينجي المخمر إلى جبن الماعز الطازج بالكراميل وكبد فوا غرا تيرين والغولاش الأحمر ، في N28 ، يمكن للجميع العثور على شيء يرضيهم في القائمة.
تبدأ أطباق اللحوم من حوالي 4,000 فورنت هنغاري (حوالي 11 يورو) ، ولكن يمكنك أيضًا الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية الأخف مقابل 3,000 فورنت هنغاري (3,400 فورنت هنغاري) (حوالي 8-9 يورو). يحتوي N28 أيضًا على ملف عرض مميز بعد الظهر وهو متاح حتى الساعة 6 مساءً ، لذا يمكنك الجلوس لتناول بضع قضمات قبل الذهاب إلى المسرح ، على سبيل المثال. ساعات العمل من 11 صباحا حتى 11 مساءا كل يوم.
أفضل المطاعم العالمية في بودابست - صور
عد إلى المنزل مرة أخرى بعد عشرين عامًا
لطالما كانت الضيافة جزءًا من حياة الشيف مارك مولنار ، نجل كاتب الطعام والخبير المعروف تاماس ب. مولنار. أولاً ، عمل طاهياً في نزل ، ثم اكتسب خبرة في عدة مطاعم شهيرة في بودابست. كانت خطته الأصلية هي قضاء شهر في الخارج. سافر أولاً إلى سان سيباستيان (إسبانيا) حيث أمضى عامًا واحدًا.
تعكس القائمة بلا شك التأثير الباسكي والإسباني.
زار مارك مولنار العديد من المناطق الأخرى في إسبانيا ، وعمل في مايوركا ، في جزر الكناري ، وحتى في مطعم الشيف الشهير فيران أدريا. ثم انتقل إلى اليابان وباريس ولندن وميامي ودبي وأخيراً إلى فيتنام.
أيضا قراءةأحد أفضل المطاعم الذواقة في البلاد سيغلق قريبًا
المصدر n28.hu ، streetkitchen.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تعتقد حكومة أوربان أنه إذا خسروا انتخابات البرلمان الأوروبي، فإن الحرب لن تنتهي
العد التنازلي النهائي: جسر الدانوب الجديد سيكون متاحًا للمرور قريبًا!
المدير السياسي لرئيس الوزراء أوربان: الاتحاد الأوروبي هو أداة لتقدم المجر
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 10 مايو 2024
هجوم عنصري شنيع في بودابست: رجل أجنبي يتعرض للضرب بسبب لون بشرته - "أيها المهاجر، عد إلى بيتك!"
اتفق أوربان وشي على تعزيز العلاقات في وقت مبكر من عام 2009